El mercado de la carne importada en Colombia: ¿De qué países llegó?

De acuerdo con las cifras del DANE consolidadas por la Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán-FNG, entre el primero de enero y el 30 de junio entraron al país 4.159 toneladas de carne de res y despojos por un valor CIF de USD 23.578.000.

Esto representa un 15,8 % menos de volumen frente a las 4.938 t registradas en el primer semestre de 2023, aunque el valor solo varió 1,6 % menos que los USD 23,9 millones que costaron. (Lea en CONtexto ganadero: «Si los precios de la carne suben en 2024, sería por culpa de los especuladores»: Cubillos)

Respecto al 2022, el año con el mayor número de importaciones, la diferencia es de -20,5 %, pero frente al mismo periodo de 2020 hay un incremento de la cantidad de toneladas cercano al 69 %. El volumen está en los niveles del primer semestre de 2018 (3.955 t, +5,1 %), 2019 (4.342 t, -4,2 %) y 2021 (4.466 t, -6,9 %).

En cuanto al valor, solamente los periodos de enero-junio de 2022 y de 2023 superan el registro de este año. Comparado con los mismos lapsos de los últimos 6 años, hay alzas que van desde 23 % hasta 88 %, y de hecho el dato de 2024 duplica lo registrado la primera mitad de 2020.

Esto sucede porque el valor promedio de la tonelada importada ha subido considerablemente, pasando de una media de 3.200 dólares en 2018 y 2019 a casi 5.670 dólares en los primeros 6 meses de 2024.

Productos de carne y despojos importados y países de origen

El producto que más se importó en el periodo fue carne picada, recortes congelados, con un volumen de 2.378 t por USD 12 millones (51 % de los recursos destinados). Le siguen 399 t de cortes finos refrigerados por USD 5,1 millones (22 %) y 294 t cortes finos deshuesados congelados por USD 3,6 millones (15 %).

Más abajo están las compras de carne de cortes de cuartos delanteros y cortes de cuartos traseros de diferentes tipos, así como despojos de ganado bovino, que suman el resto de toneladas: 1.087 por USD 2,9 millones.

Estados Unidos se posiciona como el principal proveedor de carne bovina para Colombia, con un volumen de importación que alcanza las 2.355 toneladas, representando más de la mitad (56.6%) del total importado. El valor de estas importaciones asciende a USD 14,8 millones de dólares, lo que equivale al 62.7% del valor total de las importaciones de carne bovina del país en este período.

Esto a pesar de que en abril de este año el Gobierno restringió las importaciones de carne por brote de gripe aviar procedente de 8 estados de EE. UU., específicamente de ganado sacrificado en Idaho, Kansas, Michigan, Nuevo México, Carolina del Norte, Ohio, Dakota del Sur y Texas. (Lea en CONtexto ganadero: Colombia restringe importaciones de carne de EE.UU. por gripe aviar)

Chile se ubica como el segundo proveedor más importante, con 872 toneladas importadas, lo que representa el 21 % del volumen total. Las importaciones provenientes de Chile tienen un valor cercano a los USD 4,7 millones (19,8 %).

Argentina, Paraguay y Uruguay siguen en la lista de principales proveedores, con volúmenes de importación de 236, 251 y 228, respectivamente. Estos tres países sudamericanos en conjunto representan el 17,2% del volumen total importado y el 15, 2% del valor total. Canadá cierra la lista con 217 t (5,2 %) por un valor de USD 525.000 (2,2 %).