¿Cuáles son las estrategias para posicionar la carne colombiana en los mercados internacionales?

Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus Derivados (FEP) de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), reveló en entrevista con CONtexto ganadero cuáles son las estrategias que se implementarán en 2024 y en los siguientes años para posicionar a la carne colombiana en el exterior.

De acuerdo con el funcionario, posicionar la carne colombiana en mercados internacionales puede ser un desafío, por lo cual desde Fedegán y el FEP han formulado estrategias efectivas para alcanzar este objetivo. Estas estrategias se basan en pilares como la calidad, las prácticas sostenibles y la diferenciación cultural.

Adicionalmente, participar en eventos comerciales, establecer asociaciones y cumplir con estándares internacionales pueden fortalecer la imagen y la confianza en la carne colombiana, añadió. (Lea en CONtexto ganadero: 2024 un año con la mira puesta en nuevos mercados para la carne colombiana)

CONtexto ganadero: Fedegán ha trazado varias estrategias para posicionar la carne colombiana en los mercados internacionales. ¿Podría contarnos cuáles son los pilares de este plan?

Augusto Beltrán: Primero, queremos asegurar que la carne cumpla con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, a través de certificaciones internacionales, como nuestro sello Colombian Beef - Grass Fed y el Sello Ambiental Colombiano. También estamos enfocados en la diferenciación, resaltando que nuestra carne proviene de animales alimentados 100% con pasto y razas adaptadas a nuestro trópico. Nuestro ganado cebú y criollo y la producción en sistemas silvopastoriles nos ayudarán en ese objetivo.

CG: Sin duda la sostenibilidad es un tema que interesa cada vez más a los consumidores globales. ¿Cómo promueven este aspecto?

AB: Vamos a hacer énfasis en nuestros programas pioneros de ganadería sostenible, que demuestran nuestro compromiso ambiental. Paralelo a ello, también estamos muy activos participando en ferias comerciales y eventos internacionales del sector cárnico, para dar a conocer las bondades de la carne colombiana, entre las cuales está la sostenibilidad. Estos espacios son oportunidades para visibilizarnos y establecer contactos.

CG: ¿Han establecido alianzas en otros países para aumentar la presencia de su carne?

AB: Sí. Estamos colaborando con distribuidores, restaurantes y chefs internacionales para incluir nuestra carne en sus menús y vitrinas. Las asociaciones estratégicas son clave en esta labor. Asimismo, vamos a implementar una estrategia de marketing digital. Estamos enfocados en campañas atractivas en plataformas digitales para llegar a consumidores de todo el mundo. Las redes sociales son una vitrina invaluable hoy en día, y con contenido visual atractivo y campañas digitales podemos llegar a una audiencia global.

CG: Investigar al consumidor es vital en cualquier industria. ¿Cómo obtienen información sobre las necesidades de sus mercados objetivo?

AB: Constantemente investigamos las preferencias y exigencias de los consumidores a los que nos dirigimos. Con esta retroalimentación, adaptamos nuestra oferta para ajustarnos a estas exigencias y lograr la aceptación de nuestra carne. También es importante conocer las regulaciones y estándares sanitarios y comerciales de los países a los que te diriges. Esto es crucial para superar barreras comerciales.

CG: ¿Y cómo es el trabajo articulado con la institucionalidad?

AB: Sin duda alguna, el trabajo en colaboración con la institucionalidad nacional a nivel internacional es fundamental, en algo que llamamos redes diplomáticos. Esto incluye el diálogo con las embajadas y consulados alrededor del mundo, en particular en los países de interés exportador en coordinación con Procolombia para obtener apoyo diplomático y facilitar procesos comerciales.

CG: ¿Hay algún otro aspecto que quisiera compartir sobre estas estrategias?

AB: Sí, quisiera destacar que al hablar del sector y de la promoción de la carne, no hay que dejar de lado que detrás de toda esta labor hay personas cuya labor, dedicación y esfuerzo permiten que la proteína hecha en Colombia llegue a las mesas de los consumidores aquí o en otro país. Por ello queremos resaltar las ventajas del sector a través de la promoción de historias de éxito y testimonios que respalden la calidad y autenticidad de la carne colombiana.

Al implementar estas estrategias de manera coherente, desde Fedegán-FEP, estamos fortaleciendo la presencia de la carne colombiana en los mercados internacionales y con ello, mantener y fortalecer el ingreso remunerativo de los productores, razón y fin de ser de la institucionalidad ganadera en el país.