Beneficio mensual de ganado vuelve a superar récord en septiembre

De acuerdo con los registros del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, por primera vez desde febrero, el sacrificio mensual de bovinos registra un comportamiento positivo, alcanzando 1,5 % en septiembre frente al mismo periodo de 2019.

En el noveno mes, se enviaron a matadero 284 113 animales, 4054 más que en el mismo mes del año pasado. Este incremento frente a los resultados del 2019 solamente se vio en febrero, con un aumento de 4,2 %, en tanto que en enero se mantuvo similar con -0,1 %. 

La tendencia decreciente inició en marzo con -3,7 % y se acentuó en los meses de abril y mayo, con -18,6 y -18,3 %, respectivamente. En junio fue de -8 %, julio -7,6 % y agosto -9,1 %. (Lea: En agosto se superó récord mensual de sacrificio para exportación de los últimos 11 años)

Esto provocó que el crecimiento acumulado del año fuera negativo y se ubicara en -8 % hasta agosto. No obstante, con este último reporte, la caída es de -6,7 %, lo que constituye un buen signo según Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG.

“Aunque el crecimiento acumulado entre enero y septiembre es negativo en 6,7%, el cambio de tendencia es un buen indicativo para la temporada de fin de año, que con las fiestas navideñas muestra incremento en el consumo de carne”, manifestó el funcionario.

Como lo ha reportado CONtexto ganadero, esto se debe principalmente a la contracción del sacrificio para consumo interno, que se redujo 9,1 % a lo largo del año. (Lea: En julio, sacrificio para exportación siguió creciendo, pero consumo interno no repuntó)

En cambio, las buenas noticias siguen llegando desde el beneficio y preparación de cortes para exportación, que al cierre del tercer trimestre de 2020 totalizó 133 370 canales, un 59,5 % más que las 83 634 que se contaban en la misma fecha de corte de 2019.

Solo en septiembre se rompió el récord mensual de degüello alcanzado agosto en este rubro, con 19 591 cabezas frente a 18 644. En la nota anterior, CONtexto ganadero explicó que este registro era mejor que el de febrero con 17 044 y, en últimas, el más alto de la última década.

Las 19 591 canales casi duplican las 10 103 de septiembre de 2019, una diferencia de 94 %, lo que es muestra clara del buen momento que viven las exportaciones de carne vacuna. (Lea: Esta es la situación actual de las plantas de beneficio tras los planes de racionalización)

Si se cumplen los pronósticos de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG y se incrementa el sacrificio interno de manera paralela al de exportación, el impacto de la COVID-19 podría verse disminuido mucho más cuando salgan los reportes del último trimestre de 2020.