Alza de precio del ganado no es producto de las exportaciones

En su columna de opinión, Miguel Ángel Lacouture, indica que el bueno momento del precio de los animales son una constante en esta época del año, que corresponde a la ciclicidad del negocio y va de la mano de las temporadas de invierno y verano del trópico colombiano.

Como es habitual en su columna de opinión, Miguel Ángel Lacouture hizo un análisis de la coyuntura actual de la ganadería e hizo hincapié en un tema que ha despertado todo tipo de hipótesis: el aumento del precio del ganado. (Lea: Ganadería colombiana sigue ampliando sus horizontes)

Aseguró que en los últimos años el sector encontró un nuevo nicho de mercado como lo es la exportación en pie. Considera que es un negocio floreciente en constante crecimiento que viene presionando al mercado nacional dada su alta demanda mercado Global (264 000, 2020).

Sostiene que con la aparición de este eslabón de la producción bovina, se hace necesario especializar territorial y genéticamente las regiones, acompañándolas con un programa fuerte y dinámico de trazabilidad, lo que permitirá cumplir con la alta demanda y fortalecer la producción nacional. Es decir, volverla cada día rentable y atractiva, así dejar atrás los tiempos de constantes inconvenientes económicos.

“La ganadería ha tenido que enfrentar el estigma del terrorismo, abigeato que azota de manera inmisericorde al empresario del campo, junto al sacrificio ilegal, a eso hay que agregarle la caída de los ingresos de la pandemia. Incluso en algunas regiones la disminución en el volumen del sacrificio fue de hasta el 40 % con relación al año anterior. Es decir, nada tiene que ver la caída del consumo con la falta de suministro de metería prima a los frigoríficos por causa de las exportaciones en pie; la caída de la oferta y alza promedio de los precios del ganado en esta época del año son una constante cíclica que van de la mano del invierno y verano del trópico en Colombia”, describió. (Columna: Buen momento ganadero)

Añadió que la entrada de un nuevo jugador en el negocio ha generado mejoras en el precio de los ganados machos, en particular, así como en las hembras por simple reflejo, a precios que jamás sospecharon los frigoríficos tendrían que pagar en el mercado libre con esta nueva competencia.

Lacouture considera que cada quien busca el bienestar de su empresa, por lo que rechaza que entre los mismos productores se pretendan maximizar utilidades a costas del permanente sacrificio del otro. “Basta, hay un nuevo jugador en el mercado trayendo bienestar económico al negocio ganadero”, añadió.

“Señores, el futuro es promisorio para la ganadería, sin dudarlo podemos decir que Colombia por su posición terráquea está llamada ser una potencia ganadera en la medida que se especialice la genética de leche, cría y ceba; regionalice y se implante definitivamente la trazabilidad; junto al sello país de ganadería sustentable debidamente certificado. Esta es la oportunidad de salir adelante, no la desaprovechemos, hay que aumentar las exportaciones en cortes congelados, en pie e incentivar el consumo interno, así todos ganamos”, sentenció. (Lea: Precio del ganado gordo: entre el ajuste regional y la especulación)