Acopio de leche por parte de empresas formales no repunta

En agosto no se presentó un incremento en la recolección de leche y, por el contrario, fue el reporte más bajo para este mes de los últimos 3 años. En lo corrido del 2019, el volumen de litros ha disminuido 10,6 % frente al mismo periodo de 2018.

Si bien entre enero y agosto de este año ya se han acopiado de manera formal más de 2.083 millones de litros de leche, son casi 250 millones menos que en los mismos 8 meses de 2018. (Lea: Siguen bajando las compras formales de leche por parte de la industria)

Solo en agosto, la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) reportó 276 millones de litros, una cifra inferior a los 294,1 millones de este periodo en 2018. Hay que volver a agosto de 2015 para encontrar una cifra más baja (265,6 millones).

Los resultados de este año se han comparado con los de 2016, que registró una caída en la producción debido a una de las peores sequías que vivió el país por el fenómeno de El Niño. En aquella época, el acopio bajó 2,1 % frente al año inmediatamente anterior.

Ni siquiera cayó tanto en 2010 o 2011, cuando sucedió el efecto opuesto por el fenómeno de La Niña, que ocasionó graves inundaciones y desbordamiento de los ríos. (Lea: Acopio de leche en primer semestre de 2019 es el más bajo en los últimos 6 años)

Por el contrario, a 3 meses de concluir el 2019, la compra formal ha disminuido más de 10 %, y es incluso menor a lo que se registró en el mismo periodo de 2016. Todavía faltan los datos de septiembre, octubre y noviembre, cuando inicia la temporada de lluvias, pero en los últimos 2 años estos meses han sido más bajos que agosto.

Bonificaciones voluntarias bajaron

A diferencia de la tendencia general del 2019 que evidenció un incremento en el pago adicional del lácteo, y luego de un elevado aumento en julio, este rubro cayó en el octavo mes del año, aunque conservando esa propensión al alza.

Así pues, en este mes el precio promedio de un litro de leche fue de $1.066 a nivel nacional, en tanto que con bonificaciones voluntarias fue de $1.161, para una diferencia de $95. (Lea: 40 % de la producción de leche en Colombia se queda en el mercado informal)

Son $7 por litro menos que lo alcanzado en julio, cuando llegó a $102 en promedio. A pesar de esta reducción, es más de doble de lo reportado al finalizar el 2018, cuando llegó a $45 por litro. Si bien este mecanismo se emplea para captar más producto, el acopio no ha mejorado.

Todavía resta un cuatrimestre para que la recolección formal mejore. En la última década, se registraron variaciones negativas de un año a otro en 2009, 2015 y 2016, con -5,6 %, -0,2 % y -2,1 %, respectivamente. Habrá que ver si en 2019 se supera la caída de hace 10 años.