Hay un papel revolucionario de las algas y hongos en la avicultura, revela un estudio

La búsqueda de alternativas sostenibles y saludables en la producción ganadera y avícola ha llevado al surgimiento de proyectos innovadores como Micoalga-Feed. Este Grupo Operativo, financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura de España, se propone reducir o eliminar el uso de antibióticos en la ganadería, especialmente en la avicultura, mediante la implementación de una dieta revolucionaria basada en hongos y microalgas.

Una nueva era en la nutrición animal

El avance más destacado de Micoalga-feed es la creación de un pienso funcional que incorpora moléculas activas extraídas de hongos y microalgas. Estas moléculas han sido seleccionadas cuidadosamente por sus propiedades antibióticas, antiinflamatorias e inmunomoduladoras. El objetivo es mejorar la salud y el bienestar de las aves, así como prevenir enfermedades comunes como las causadas por Salmonella, E. coli o Campylobacter.

El proyecto identificó microalgas con un potencial excepcional, siendo Chlorella vulgaris (Cv) y las especies Pleurotus ostreatus, Ganoderma lucidum y Shiitake las más destacadas. Se amplió la producción de estas especies, optimizando el proceso para garantizar eficiencia y calidad, con especial énfasis en la preservación, mantenimiento y trazabilidad de los productos.

Hallazgos y efectos beneficiosos

Efecto inmune

La combinación del hongo con la microalga demostró ser la más efectiva en términos inmunomoduladores, mostrando resultados positivos tanto en los piensos como en el digerido, independientemente del corrector utilizado. Este descubrimiento es crucial para fortalecer el sistema inmunológico de las aves.

Resultados en granja experimental

En la fase final del proyecto, se llevaron a cabo ensayos in vitro en una granja experimental. Se midieron diversos parámetros, desde consumos y pesos semanales hasta indicadores de bienestar animal. Los resultados revelaron diferencias significativas en los grupos que recibieron los piensos Micoalga-Feed en comparación con el lote de control. Aunque los pesos y consumos fueron ligeramente inferiores, la eficiencia productiva mejoró, con una notable disminución de la mortalidad en aves alimentadas con Micoalga-Feed.