Avicultores esperan ampliar mercado cubano al huevo de mesa

El gobierno colombiano, a través de Procolombia, está buscando un mayor acercamiento con países como Cuba y Venezuela para exportar diferentes productos, entre ellos algunos del sector agropecuario.

Como parte de este ejercicio se han tenido encuentros con empresarios y dirigentes gremiales de diferentes sectores de la producción como es el caso de los ganaderos, los avicultores, porcicultores, etc.

Según el presidente de Fenavi, Gonzalo Moreno, el gremio ayudó con la traída de los inspectores para el caso de pollo y ya se tiene la apertura de ese mercado, las empresas están buscando cerrar los primeros negocios porque la isla es gran importadora de carne de pollo con alrededor de 95.000 toneladas al año.

También se espera abrir ese mercado para el huevo de mesa lo cual se está negociando y mirando qué se puede hacer para lo cual se va a participar en la feria que se realizará en La Habana en la primera semana de noviembre para llevar empresarios colombianos que puedan ofrecer sus productos en Cuba.

Aseguró que Colombia se volvió muy eficiente con los recursos limitados que se tienen y es así como hoy día un pollo entero es más barato en Colombia que en Estados Unidos aunque algunas piezas son más baratas en otros mercados y en términos generales nuestro país es competitivo en los mercados internacionales. (Lea: Fenavi dio a conocer el mapa avícola de Colombia)

Crecimiento del sector avícola

En cuanto al comportamiento del sector avícola, señaló que en el caso de huevo se presenta un repunte en el crecimiento ya que se venía de un decrecimiento del 4,6 % el año pasado por culpa de los bloqueos de las vías pero este año se va a tener una producción cercana a los 17.000 millones de huevos.

En el caso de pollo el año pasado se tuvo un crecimiento importante del 7,4 % y para este año se espera que esa producción se mantenga, esto signfica que entraron 150 mil toneladas más a la oferta nacional, superando la cifra de 1,8 millones de toneladas a la cual nunca se había llegado.

Para el primer semestre del año se espera que esa producción de pollo se mantenga a los niveles de 2022 y en el caso de huevos que haya una recuperación frente a lo que se perdió por culpa de los bloueos.

Respecto al consumo de pollo se está en el nivel más alto de la historia del país con 37 kilogramos por persona al año, mientras que en el caso del huevo sí se presentó una disminución para llegar a 315 per cápita cuando se estaba en 334. Esa reducción obedeció al tema del rompimiento de la cadena por los bloqueos. Este año lo más seguro es que se regrese a 333 e incluso que pueda llegar a 335. (Lea: Gremios productores de carne del país constituyen alianza contra el hambre)

En materia de costos de producción indicó que se ha observado una leve disminución en los precios de las materias primas aunque no se ha regresado a los niveles que se tenían antes de la pandemia. En el mercado de futuros se ha visto una reducción del 11 al 13 % para diciembre y con una tasa de cambio a la baja eso también favorece los costos aunque eso no se ve a corto sino a mediano plazo.