Frutas y hortalizas protagonizan ‘show’ gastronómico en Agroexpo Caribe

Guayaba, mango, plátanos, variedades de verduras y otros productos cosechados en la región harán parte del show gastronómico que se realizará dentro del repertorio de actividades de Agroexpo Caribe.   La muestra de creatividad culinaria tiene como objetivo promover el consumo de opciones de alimentación saludable, por lo cual estará acompañada de una exposición de frutos orgánicos.   Ambos espacios conforman la participación activa de Asohofrucol en la feria que se realizará del 5 al 9 de octubre, en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, organizada y operada por Corferias. (Lea: Inauguran planta de poscosecha de piña, que generará 1.000 empleos)   Asohofrucol agremia y representa a productores de frutas, hortalizas, plantas aromáticas, raíces y tubérculos ante actores públicos y privados. Con su participación en la feria la organización trae una muestra de lo mejor del campo, resultado de los proyectos productivos que ejecutan para impulsar a los campesinos del país y, sobre todo, de la región.   Según estudios de la organización, la zona con mayor número de áreas cultivadas en Colombia es Antioquia con 98 mil 038 hectáreas sembradas, mientras de Atlántico figura con 9.467 hectáreas destinadas a la producción agrícola.   Carlos Marenco, presidente del comité departamental de Asohofrucol en Atlántico, explica que el territorio Caribe aporta a la despensa nacional productos como el plátano y banano provenientes de la zona bananera.   Cultivos de mango, papaya, ají topito dulce y ají picante predominan en los Montes de María. En Bolívar se destaca la piña oro miel, mientras que en la Guajira siembran ahuyama y en la Sierra Nevada de Santa Marta se cosecha un aguacate de buena calidad. “En el Atlántico hay una siembra importante de guayaba, mango y limón. En general se siembran hortalizas para el consumo diario, a pequeña escala y no a nivel comercial”, explicó. (Lea: 3.504 productores de frutas y hortalizas mejorarán su comercialización)   El espectáculo culinario será entonces una de las actividades de la segunda edición del Congreso Nacional de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas, un evento destinado a todo público que se dará el día 7 de octubre. “No solo vamos a mostrar la importancia del consumo natural. También las personas podrán aprender recetas para utilizar de forma creativa las hortalizas y frutas en la dieta diaria. Todo esto en un show de cocina en vivo”, comentó Marenco.   Aunque el congreso es un solo día, Asohofrucol tendrá una presencia permanente en la feria con un stand de los campesinos y productores agrícolas que vienen de los departamentos de la región Caribe y de otras zonas del país.   “La ideas es que se generen contactos de negocio, se de asesoría a los productores que se vinculen a la asociación y tengan asistencia técnica para la productividad en sus fincas y parcelas. Vamos a tener expositores nacionales e internacionales y vendrán  más de 200 representantes de los diferentes comités de la organización en todo el país. Queremos que esta sea una plataforma de relacionamiento para el sector”, aseguró Marenco.   Representantes de asociaciones de Atlántico, La Guajira, Magdalena, Córdoba, Sucre y Bolívar rotarán sus productos en una muestra de los frutos del territorio. Mangos, guayabas y plátanos cosechados por campesinos de la región y el departamento, estarán exhibidos en el estand, donde se turnarán distintas organizaciones por día. Se trata de un buen escenario para ver y degustar lo que se produce en el Caribe.   “Creemos que la apuesta por el sector de las frutas y verduras es buena. La costa tiene ventajas comparativas porque tiene puertos para exportar la hacia países de Europa y Norte América. Uno de los objetivos es llamar la atención sobre este sector que es importante para el desarrollo rural en el posconflicto”, dijo.   Desde 1996, Asohofrucol administra el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, instrumento económico que le permitido trabajar en la reactivación del subsector, impulsando planes, programas y proyectos, que han beneficiado el desarrollo del campo colombiano contribuyendo al fortalecimiento técnico y comercial de más de 169 mil productores. (Lea: COLOMBIAGAP®, sello clave para aumentar capacidad exportadora)   Gracias a esta herramienta parafiscal, el gremio ha podido ejecutar entre los años 2010 a 2016, 198 proyectos que han tenido un aporte total del FNFH calculado en $93 mil millones.   “Al mismo tiempo la Asociación ejecuta otros convenios gracias al jalonamiento de presupuesto desde otras entidades. Cabe resaltar que gran parte de los proyectos se han destinado al Programa Desarrollo Tecnológico, como bien lo establece la Ley”, expresó Álvaro Palacio, gerente general de Asohofrucol.   El impacto de las iniciativas ejecutadas por la Asociación se ha visto reflejado en una notable optimización de la productividad y competitividad sectorial.  El Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, proyecto bandera del gremio, ha realizado un importante aporte tanto en el aspecto técnico, como socio-empresarial, con más de 74 mil agricultores beneficiados.