Con agua y buen clima se producen más almendras en el cacao

La Coordinación Técnica de Fedecacao dio a conocer las pautas para que los productores puedan incrementar los niveles de rendimiento. Asimismo, el gremio recordó que tras el convenio firmado con el MinAgricultura los interesados podrán acceder a infraestructura.   En diálogo con CONtexto ganadero, Nubia Martínez, coordinadora del Departamento de Investigación de la Federación Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, aseguró que existen varias herramientas que deben tener en cuenta los productores de este grano, en aras de recibir un mejor pago. En ello influyen aspectos como la infraestructura, el uso de las nuevas variedades y también las Buenas Prácticas Agrícolas.   De acuerdo con la experta, este cultivo es visto a nivel gubernamental y nacional como algo promisorio, en especial cuando se habla de las estrategias para buscar la paz. (Lea: Colombia podría satisfacer el actual déficit mundial de cacao)   “Con el Gobierno, mediante los proyectos que se lideran en torno a la paz, se busca organizar unas áreas nuevas y renovar los árboles que ya llevan tiempo establecidos. En ese sentido, la Federación ha ido desarrollando trabajos de investigación y por eso se llevaron a cabo los lanzamientos de las 8 variedades, que fueron seleccionadas en Santander y Arauca, que presentan muy buenos componentes y rendimientos. De esta forma se busca obtener mejores rendimientos, una alta productividad y la reducción de enfermedades”, afirmó Martínez.   Según la experta, hay técnicas que afectan directamente la producción, entre ellas está el manejo del cultivo, las poda y la fertilización, entre otras, que son necesarias para que los agricultores aumenten la producción.   Cabe resaltar que con los nuevos fenotipos, que ya están disponibles, los cacaocultores deben tener en cuenta lo que buscan: alto rendimiento, buen tamaño de la almendra, aumento en el número de granos y resistencia a la moniliasis, una enfermedad que afecta al cultivo. (Lea: Cacao araucano sabrá a frambuesa con 8 nuevos clones)   “Por eso, lo que se ha querido cambiar con estos clones es la calidad de las plantaciones. Y teniendo en cuenta lo que ellos buscan con estos nuevos fenotipos, también deben tener en cuenta las regiones en las cuales se adaptan mejor, afirmó la coordinadora de Investigaciones de Fedecacao.   Nubia recordó que la Federación ha propuesto unos modelos de siembra, en los que se llevan a cabo metodologías como la siembran de las variedades en hileras, para que entre ellas mismas intercambien el polen, lo cual les permite el aumento de la productividad. Además, sugirió que estos se hagan entre sistemas agroforestales, con el propósito de tener mejores resultados.   “Aquellos agricultores que están iniciando su proceso productivo deben saber que el cultivo necesita una buena nutrición, por eso se requiere fertilizar cuando se recomiende, también llevar a cabo el manejo de malezas, realizar podas, pero siempre teniendo en cuenta las variedades”, manifestó Martínez. (Lea: El mejor cacao fino del país está en el departamento del Magdalena)   ¿Cómo obtener más granos?   La producción de mazorcas y de granos se da dependiendo de la genética, el ambiente y el manejo, en este último están todas las condiciones de nutrición y de podas, que si se llevan a cabo correctamente, se tendrán mejores resultados.   Cabe destacar que en una mazorca de cacao puede haber entre 40 y 50 granos, teniendo en cuenta los fenotipos que hay en Colombia y sus características.   “Por ejemplo, en una zona más alta de los 800 metros sobre el nivel del mar se producen almendras más grandes de cacao y si hay buena disponibilidad de agua, estas aumentarán su tamaño, a comparación de una zona baja donde el fruto se madura más rápido y el tamaño es más pequeño”, aseguró Martínez.   Para lograr esos resultados, Fedecacao firmó un convenio con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR, que tiene como objetivo modernizar a la cacaocultura. Con base en el acuerdo se entregará infraestructura de poscosecha, específicamente, cajones fermentadores; se dará capacitación para que puedan sacar un cacao de la mejor calidad; y se tendrán planes de fertilización para que los árboles den más mazorcas y tener más cacao. (Lea: Cacao de Santander será ‘Fino Especial’)   La meta, según el MADR, es que en 3 años se amplíe el área sembrada en cacao en el país en 60 mil hectáreas, para lo cual “el Ministerio pagará el 80 % del valor de la póliza del seguro de cosecha, por si hay un incendio”, anunció Aurelio Iraogrri Valencia, jefe de la cartera agropecuaria.