Colombia tendrá planta de extracción de achiote para dar color a alimentos

Varios empresarios en Colombia han aprovechado los recursos naturales del país para fabricar productos libres de petro-químicos, lo que ha incentivado el negocio de la biotecnología para que se convierta en un reglón importante de la economía nacional.   Colorganics es una de las empresas colombianas que le ha apostado a ser proveedora de colores naturales para la industria, de alimentos, cosméticos y farmacéutica por su filosofía de generar la cultura de consumo de productos que protejan la salud, bajo un concepto de sostenibilidad.   Para dar muestra de sus logros, la entidad participará en Bionovo, primera feria de biodiversidad y biotecnología que se desarrollará en el país y que será la plataforma comercial y profesional ideal para el mercado de biosoluciones y bioproductos. Corferias y Biointropic organizan el evento que tendrá lugar del 5 al 7 de octubre, el cual contará con la participación de 65 expositores de Europa, Latinoamérica y Colombia. (Lea: En Colombia existe un nutriente que ayuda a prevenir el Alzheimer)   Paula Andrea Zuluaga, directora comercial de Colorganics, dijo que construirán la primera planta en el país de extracción de achiote, producto del cual se extraen tonos amarillos, debido a la necesidad de convertirse en los generadores de todos los insumos naturales para fabricar los colorantes que en la actualidad se importan.   Elproyecto avanza de forma positiva tras la siembra de achiote y cúrcuma que realizan 150 familias campesinas del Urabá Antioqueño y Chocó, oportunidad de emprendimiento para muchos hogares que decidan sustituir los cultivos ilícitos y las actividades de minería ilegal.   “Actualmente estamos trabajando en consolidar la cadena de valor en el país, con la primera planta de extracción de achiote en Colombia, en alianza con la USAID de los Estados Unidos. Es un proyecto que se consolidará a mediano plazo”, dijo Zuluaga.   De esta forma, lácteos, cárnicos, galletería y panadería, chocolatería y repostería, grasas y aceites que se comercializan en Colombia ya incorporan colores naturales hechos por Colorganics, entidad que provee a Nutresa los tonos que requiere para la elaboración de sus alimentos, luego de que la multinacional dejara de usar colorantes químicos. (Lea: Corpoica trabaja en mejoramiento de producción del chontaduro)   “Nutresa dejó de importar las ofertas de casas de color internacionales, convirtiéndose en nuestro primer cliente, el cual decidió sacar al mercado la Saltín Noel queso y mantequilla con colorante natural a partir del achiote (especie propia de la biodiversidad colombiana).  Gracias a esto, Noel se convirtió en el pionero en la implementación de colorantes naturales, aplicándolos en la elaboración de todo su portafolio”, resaltó Zuluaga.   Internacionalización   Colorganics proyecta exportar colores naturales para la industria farmacéutica, de alimentos y cosméticos al mercado europeo, en alianza con CBI de Holanda, el programa Mipyme de Procolombia y el Programa de aceleración del Centro de Desarrollo de Negocios Biotecnológicos de Ruta N – Universidad CES – Biointropic.   Úrsula Sánchez, jefe de proyecto Bionovo, señaló que Colorganics es un reflejo de emprendimiento colombiano en biotecnología con proyección internacional, lo cual será punto clave a discutir en la feria que tendrá una importante muestra comercial, un escenario de networking, una zona innovación y el Congreso Internacional de Biotecnología. (Lea: Cámara de Procultivos de la Andi ha capacitado a 7.000 agricultores)   Algunos datos de interés:    · En 2007 el estudio de southhampton demostró que la hiperactividad en los niños se puede intensificar por el uso de colorantes artificiale  . En 2011 se reportaron más desarrollos de nuevos productos de alimentos y bebidas con colorantes naturales, según Mintel.  ·  En 2015 Nestlé anunció que retira los colorantes artificiales de sus productos en Estados Unidos.  ·  En 2014 Colorganics recibe el reconocimiento de Grupo Nutresa como proveedor ejemplar en innovación.  · Colorganics fue galardonado como el más importante proveedor ejemplar del Grupo Nutresa 2015, en la categoría materias primas industriales Mipyme.