Algunas recomendaciones para reutilizar la gallinaza

Este producto, proveniente de granjas avícolas, puede reutilizarse como fertilizante. Sin embargo, es necesario tener en cuenta algunos aspectos para cumplir los requisitos que dicta el ICA.   Expertos aseguran que la gallinaza es uno de los fertilizantes más completos y que mejores nutrientes puede aportar al suelo, gracias a sus altos contenidos de nitrógeno, fósforo, potasio y carbono.   Los nutrientes que se encuentran en este residuo se deben a que las aves solo asimilan entre el 30 % y 40 % del total de la alimentación que reciben, lo que hace que en su estiércol se encuentren el porcentaje restante.   Es por ello que en la actualidad algunos productores o empresarios optan por convertir este residuo en un fertilizante orgánico, como respuesta al ahorro de costos dentro de la canasta agropecuaria. Es el caso de la empresa Biorgánicos EU, ubicada en Fusagasugá, Cundinamarca, que busca ofrecerle mayor rentabilidad al agricultor. (Lea: Claves para el adecuado manejo de residuos orgánicos avícolas)   De acuerdo con Fabio Enrique Rubiano Riveros, gerente de la compañía, durante 15 años gracias a los ensayos, pruebas y errores, y la búsqueda de alternativas para aprovechar la gallinaza de manera óptima, notó que descartando los desechos y aprovechando las cualidades logró crear una fórmula perfecta que hace 6 años terminó de perfeccionar.   “Fue muy difícil encontrar la receta correcta de la gallinaza líquida, porque la producíamos, pero tenía un olor muy fuerte y no lograba fertilizar los cultivos de la manera correcta, por lo que tuvimos que hacer muchos experimentos para llegar a lo que hoy tenemos”, aseguró Rubiano.   El experto indicó que el objetivo es usar los excrementos que producen las gallinas, y volverlos líquidos, desechando lo que no sirve y aprovechando los nutrientes, con el fin de obtener un fertilizante orgánico que sirva para cualquier cultivo, reduciendo costos de producción y mano de obra.   “La gallinaza tiene altos contenidos de nitrógeno, potasio, fósforo, magnesio y calcio, nutrientes necesarios para las plantas y especialmente para aquellos agricultores que tienen cultivos orgánicos o que implementan agricultura limpia; además, así se ahorra en mano de obra y costos de transporte, porque no es necesario una logística grande para poder tener la gallinaza líquida”, dice Rubiano. (Lea: El raquis, el elemento clave para fertilizar la palma de aceite)   Cabe destacar que Biorgánicos EU adquiere la gallinaza por parte de productores del sector que tengan granjas limpias y libres de enfermedades, para así lograr una producción realmente orgánica. Al iniciar el proyecto, comenzaron produciendo 500 litros semanales, la producción actual es de 2.500 litros.   ¿Cómo lograrlo?   Para que Rubiano pudiera llevar a cabo su objetivo debió seguir las indicaciones del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, debido a que es el ente regulador en la materia. Dichos aspectos a seguir deben tenerlos en cuenta todo aquel productor o empresa procesadora y comercializadora que desee incursionar en el tema.   Los interesados en procesar la gallinaza o la pollinaza como fertilizante o acondicionador de suelos, deberán cumplir con lo establecido en la Resolución 150 del 21 de enero de 2003 y en la Norma ICONTEC - NTC 5167.   En otras palabras, la gallinaza o pollinaza se debe someter a un proceso de sanitización o cualquier otro proceso que garantice la reducción del riesgo sanitario y evite la transmisión o distribución de agentes patógenos, según lo establece el ICA. (Lea: Crean un abono orgánico e inoloro a partir del estiércol de vaca)   Ahora, los avicultores que comercialicen la gallinaza o pollinaza como materia prima (teniendo en cuenta el previo proceso obligatorio de sanitización), no estarán obligados a registrarse ante el ICA, ni a cumplir con lo consignado en la Resolución ICA No 150 de 2003. Los compradores (centros de acopio o agricultores) tendrán la responsabilidad de estabilizar este material para su posterior uso.   Por último, si usted considera hacer uso en la agricultura de la gallinaza o pollinaza, deberá someterse a procesos de estabilización agronómica tales como: compostaje, fermentación, tratamiento térmico o cualquier otro método, Dicho proceso podrá ser realizado al interior de las granjas avícolas o fuera de ellas.