¿Cuál es el impacto del mantenimiento de infraestructura en los costos de producción ganadera?

El éxito en la producción ganadera depende de una gestión eficiente de los recursos. Entre los factores más influyentes en los costos de producción, la infraestructura ocupa un lugar clave. Aunque en las etapas iniciales de un proyecto ganadero es común realizar grandes inversiones en construcción, estas decisiones pueden generar complicaciones financieras a largo plazo si no están fundamentadas en necesidades reales. Este tema fue abordado recientemente por el médico veterinario zootecnista Juan Diego Páez Sierra en un video compartido en la cuenta Sinergia Gestión Agropecuaria.

La infraestructura: de la emoción a la sostenibilidad

Según Páez Sierra, uno de los errores más frecuentes al iniciar una ganadería es realizar inversiones en infraestructura motivadas por la emoción del momento. La construcción de casas, corrales, vías y puentes, aunque puede parecer esencial al principio, a menudo no responde a necesidades inmediatas ni a una planificación estratégica.

El problema principal surge cuando estas instalaciones comienzan a requerir mantenimiento. Los costos de reparación y conservación de estas estructuras se convierten en gastos recurrentes que se suman al costo operativo mensual de cada cabeza de ganado. Esto, a su vez, incrementa el costo por kilo producido, afectando directamente la rentabilidad del negocio ganadero.

¿Por qué mantener la infraestructura afecta el costo de producción?

1. Incremento en costos fijos
El mantenimiento de instalaciones como corrales o vías eleva los costos fijos de la explotación ganadera. Estos gastos, aunque no estén directamente relacionados con la alimentación o la salud del ganado, impactan el precio final de cada kilo de carne o litro de leche producido.

2. Ineficiencia de las infraestructuras subutilizadas
   Muchas veces, las instalaciones construidas en exceso o sin una verdadera necesidad terminan infrautilizadas y deterioradas. Esto genera un doble gasto: la inversión inicial y los costos de mantenimiento, que no ofrecen un retorno proporcional.
3. Impacto en la competitividad
   Al elevarse los costos de producción, los ganaderos enfrentan dificultades para competir en mercados donde los márgenes de ganancia suelen ser estrechos. Mantener una infraestructura desmesurada puede poner en desventaja al productor frente a quienes gestionan recursos de manera más eficiente.

Estrategias para optimizar el manejo de infraestructura

Para evitar que la infraestructura se convierta en una carga financiera, es fundamental seguir ciertos principios básicos en la planificación y gestión:

• Evaluar las necesidades reales: Antes de construir, es importante analizar qué instalaciones son realmente indispensables para el tamaño y tipo de operación.
• Optar por diseños funcionales y escalables: Implementar estructuras simples que puedan ampliarse conforme crezca la operación permite evitar inversiones iniciales desproporcionadas.
• Establecer un plan de mantenimiento preventivo: Una infraestructura bien cuidada desde el inicio requerirá menos reparaciones mayores, reduciendo los costos a largo plazo.
• Controlar los costos indirectos: Supervisar cómo los gastos en infraestructura afectan el costo final del producto ayuda a tomar decisiones basadas en datos.