Las cifras que marcaron el comercio de ganado en Córdoba y Sucre en 2024 y las que serán tendencia en 2025

El mercado ganadero de los departamentos de Córdoba y Sucre, en el Caribe colombiano, tuvo un desempeño marcado por una contracción en 2024, después de varios años de recuperación tras la pandemia.

Según el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe (OPCA), la oferta total de ganado vacuno en estos departamentos fue de 434.456 cabezas, lo que representa una disminución del 4,7 % frente al año anterior.

La participación en la oferta estuvo liderada por Córdoba, que aportó el 73 % del total, mientras que Sucre contribuyó con el 27 %. Los machos representaron el 54 % de la oferta, superando ligeramente a las hembras (46 %).

En cuanto a las subastas realizadas en todo el Caribe colombiano y Antioquia, la cifra alcanzó las 815.754 cabezas, un 9,3 % menos que en 2023, cuando se transaron 899.288 animales. De estas, el Caribe aportó 58 %, y Antioquia, el 42 %.

Sin embargo, un dato interesante es que la oferta de machos cebados experimentó un crecimiento del 4 %, alcanzando 149.677 cabezas (5.773 más que en 2023). De estas, el 91 % provino de Antioquia y solo el 9 % del Caribe. (Lea en CONtexto ganadero: Sucre y Córdoba registran menos oferta de ganado y precios mixtos en noviembre)

En el periodo analizado por el OPCA desde 1997, año en el cual inició la comercialización de ganado en subastas, pasó de 98.000 cabezas en 1997 hasta un máximo de 584.000 en 2011. En 2020 se redujo a 238.000 por la suspensión de subastas presenciales durante la pandemia de la covid-19, y en los últimos 4 años se ha recuperado, con el nivel de 2024 representando alrededor de las ¾ partes de su máximo pico.

Evolución de los precios en los últimos 5 años

El precio nominal mostró variaciones significativas según la categoría. Entre 2020-2022, el macho de levante aumentó de $8.212 en 2023 a $8.510 en 2024. En contraste, el precio del macho precebo disminuyó levemente de $7.939 a $7.920, y el macho cebado (de 385 a 560 kg) bajó de $7.652 a $7.473.

A lo largo de los 28 años de regisro, el comportamiento ha sido creciente. Entre 2020 y 2022, el valor de los machos llegó a $8.736 en la categoría de levante; $8.343 en la de precebo, y $7.779 el de cebado. El de las hembras también tuvo máximos: levante alcanzó un valor histórico de $7.215 por kilogramo, la de viente llegó a $6.842 y la gorda escotera a $6.369, todas en su punto más alto.

En términos históricos, los precios nominales de todas las categorías han mostrado una tendencia al alza desde la década de 1990. Sin embargo, en los últimos dos años, los ajustes de precios han sido a la baja en varias categorías, especialmente en los machos.

“Esta elevación coincidió con la emergencia sanitaria de la pandemia y la postpandemia de la covid-19, que restringió la realización de subastas presenciales y disminuyó, como ya se señaló, las cantidades transadas. En los 2 últimos años el ajuste de sus niveles, especialmente el de machos, ha sido a la baja”, precisó el OPCA.

El análisis del OPCA reveló una correlación positiva entre las variaciones de precio y las cantidades comercializadas para algunas categorías, como el macho y la hembra de levante. Esto significa que, en general, un aumento en la oferta tiende a coincidir con un incremento en los precios y viceversa. Sin embargo, en categorías como el ganado cebado, esta relación no es tan significativa.

Predicciones para 2025

De cara al primer semestre de 2025, las proyecciones del OPCA indican que los precios de varias categorías de ganado experimentarán caídas al inicio del año pero repuntarán en junio con máximos históricos.

Por ejemplo, el precio del macho de levante, que cerró en $8.484 en diciembre de 2024, podría bajar a $8.842 en enero pero subiría desde abril y alcanzaría $9.134 en junio de 2025. De manera similar, el macho precebo, que viene en caída desde octubre, podría tener un precio histórico de $8.707 en junio.

En categorías como la hembra de levante y de vientre mostrarán un comportamiento más estable, con caídas iniciales en enero y febrero de 2025, seguidas de aumentos graduales hacia junio. La primera podría llegar a un precio máximo de $7.579 ese mes, y la segunda a $7.206/kg.

Por el contrario, la categoría de macho cebado para sacrificio crecerá entre enero y mayo pero caerá en junio según el modelo de predicción, mientras que el de la hembra cebada tendría el mismo comportamiento que los otros tipos de ganado. (Lea en CONtexto ganadero: Suben las ventas de ganado en Córdoba y Sucre, pero los precios siguen en caída)

“El de cebado macho para sacrificio, que estuvo en alza desde septiembre y finalizó con cotización de $7.591 en diciembre, (…) seguirá en ascenso en enero al crecer a $7.671 y llegará hasta un máximo de $8.401 en mayo, descenderá en junio. Finalmente, el de hembra cebada para sacrificio, que registró alzas desde octubre y finalizó en $6.417, caerá en enero y febrero hasta $6.380; a partir de marzo se elevará hasta alcanzar en junio el nivel de $6.717/kg”.