Brasil tendrá dos años récord de exportaciones de carne

Recientes estimaciones de la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab), y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), dan cuenta de cifras récord de exportación de carne por parte de Brasil.

La Conab estima que las exportaciones de carne vacuna de Brasil sean de 3,6 millones de toneladas este año y 3,7 millones de toneladas en 2025, dos años de récord sucesivos. Los volúmenes estimados por la Conab superan los del USDA, que en su última actualización proyectó exportaciones de 3,57 y 3,6 millones de toneladas de 2024 y 2025.

Para la Conab las exportaciones de este año serán 17,8 % superiores a la de 2023 y el próximo año crecerían 2,5 %. También se espera que aumenten los embarques de carne de pollo y cerdo, según una nota publicada en el portal blasinayasociados.com

El organismo brasileño espera que la producción de carne vacuna de Brasil crezca un 7,4 % en 2024 y alcance los 10,2 millones de toneladas, la segunda cifra más alta de la serie histórica. (Lea en CONtexto ganadero: Brasil rompe récord en exportaciones de carne en 1er semestre de 2024)

Previsiones para 2025: inicio de la reversión del ciclo en la ganadería

No obstante, para 2025 se estima una caída del 4,3 %, alcanzando los 9,8 millones de toneladas, “debido al giro del ciclo ganadero, con mayor retención de hembras y menor disponibilidad de ganado para faena”, señala el informe de proyecciones de la Conab.

Según la empresa estatal, la faena aumentó 18,7 % de enero a agosto de 2024, en comparación con el mismo período del año pasado. La expectativa es que este año se faenarán entre 37 y 38 millones de cabezas de ganado.

Gabriel Rabello, gerente de Fibras y Alimentos Básicos de la Conab, dijo que el 2025 marcará el inicio de la reversión del ciclo en la ganadería. “El precio de los terneros ha dejado de bajar y pronto debería empezar a aumentar. Esto hace que los ganaderos retengan hembras y esto reduce la disponibilidad de animales para el sacrificio”, señaló. Añadió que “hay elementos que nos llevan a concluir que hacia finales de 2025 viviremos un movimiento alcista en los precios del ganado en pie”.

Por el aumento del precio interno de la carne la demanda se contraerá. La Conab estima que el consumo doméstico de carne vacuna será de 32,7 kilos por habitante en 2024 y caerá 8,3 % en 2025, a 30 kilos por habitante. (Lea en CONtexto ganadero: Exportaciones de carne de Brasil en el arranque de 2024: un crecimiento impulsado por la diversificación de mercados)

Lo que dice el USDA

Esta entidad indicó que en 2025 Brasil exportará 3,6 millones de toneladas de carne vacuna y superará el récord que alcanzará este año con 3,57 millones de toneladas.

Este incremento se daría incluso con una baja de la faena luego de las cifras récord que se alcanzarían en 2024, por la contracción del consumo doméstico. En el informe el USDA corrigió al alza tanto la faena como la producción y las exportaciones estimadas para 2024: la faena aumenta de 46,15 a 48 millones de cabezas, la producción de 11,35 a 11,85 millones de toneladas y las exportaciones de 3,3 a 3,57 millones de toneladas.

La faena se reduciría 1 % en 2025 debido al proyectado comienzo de la reversión del ciclo ganadero. Es esperable que los productores comiencen a retener hacienda en 2025, presionando al alza el precio de los terneros, indica el informe.

En 2025 la producción de carne vacuna se reduciría 1 % a 11,75 millones de toneladas luego del incremento de 8 % esperado para el presente año, 900 mil toneladas más que en 2023. (Lea en CONtexto ganadero: Exportaciones de carne bovina de Brasil alcanzan volumen récord pero caen en facturación)

El USDA estima que el stock ganadero bajará de 192,5 a 186,8 millones de cabezas entre 2024 y 2025, una caída de 3 % como consecuencia del incremento de la faena del presente año.

Los volúmenes récord de exportación tanto en 2024 como en 2025 equivalen al 30 % de la producción nacional. La exportación en pie bajaría de 525 mil a 515 mil cabezas entre 2024 y 2025, con menor demanda de Turquía.