Prevén nuevo récord para comercialización mundial de carne vacuna en 2015

La comercialización mundial de carne vacuna alcanzará el volumen récord de 10,2 millones de toneladas, según las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA.   Ese volumen representa el 17 % de la producción ganadera mundial, registros nunca antes vistos, que seguirán creciendo en años venideros. Esto se dará en un contexto de moderada caída en la producción: 684 mil toneladas menos que en 2014, publicó Valor Carne, en base al informe de Faxcarne de abril pasado. (Lea: Precio del ganado en Colombia con tendencia al alza)   Los principales avances seguirán dándose en Asia. Entre China y Hong Kong comprarán 1,25 millones de toneladas equivalente carcasa, 187 mil más que en 2014, además de multiplicar por siete las compras de 2011. De este modo, la región se posiciona como segundo importador mundial, por debajo de los Estados Unidos, con 1,32 millones, a quien muy probablemente superará en 2016.   Por su parte, India registrará un gran crecimiento como exportador, con lo que alcanzará  2,4 millones de toneladas, superando a Brasil (2 millones toneladas) como principal exportador mundial. Como región, el Mercosur seguirá siendo el principal exportador con 3,02 millones de toneladas.