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Las cifras que marcaron el comercio de ganado en Córdoba y Sucre en 2024 y las que serán tendencia en 2025
PorCONtexto ganadero-09 de Enero 2025
Ingredientes
Volovanes
Champiñones
Alcachofas
Salsa bechamel
Crema de Leche
Mantequilla
Sal
Pimienta
Tomates cherry
Lechuga
Queso emmental
Queso cheddar
Preparación
Derretimos mantequilla en un sarten y agregamos los champiñones para saltearlos, adicionamos sal y pimienta, agregamos la salsa bechamel a la sarten, la crema de leche, mezclamos y agregamos los quesos para lograr el fondue, esperamos a que los quesos se fundan para agregar los corazones de alcachofa previamente cortados y cocinados. Mientras se cocina nuestra salsa , preparamos una ensalada con la lechuga y los tomates cherry cortanos en 4. Ya para emplatar, colocamos los volovanes a un extremo del plato, en el otro colocamos una porcion de ensalada y adicionamos a los volovanes la deliciosa salsa que hemos preparado. Disfrutenlo.
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