El Meta tiene la única ordenanza de ganadería sostenible en el país y se está cumpliendo

Un balance positivo de lo que se viene haciendo a nivel de ganadería sostenible en el departamento del Meta, entregó el secretario de agricultura del departamento, Andrés Pardo, quien destacó la importancia de este renglón productivo.

“Hemos progresado mucho en el tema de la ganadería sostenible, además de que tenemos un marco legislativo muy claro en el departamento con la única ordenanza de ganadería sostenible que tiene el país y eso da una batería de 68 herramientas para la reconversión productiva de la producción ganadera”.

Dentro de ese tema están los corredores biológicos que son de suma importancia para una región como la Orinoquía donde “tenemos más de 146 ecosistemas, muchos biomas representativos, esos corredores biológicos, estos biomas que tenemos en el país y que específicamente están en la Orinoquía colombiana y en el Meta se deben garantizar para mantener la biodiversidad”.

Igualmente señaló que lo que se ha hecho desde la construcción del plan de desarrollo departamental en la cartera de agricultura ha tenido una perspectiva muy clara haciendo un programa y unos subprogramas enfocados en la producción primaria, las buenas prácticas ganaderas, las buenas prácticas agrícolas, el bienestar animal, y todo el sistema de producción primario. (Lea en CONtexto ganadero: En el Meta, la ganadería sigue creciendo a pesar de las dificultades)

También hay otro programa y subprogramas que van enfocados a la transformación, a generarle valor agregado a los productos, eso enlazado con el tema de comercialización y adicionalmente está todo el tema de articulación de gobernanza garantizar los mecanismos de participación de los campesinos, las plataformas multiactor, las cadenas productivas, sentar a todos los gremios, a todos los sectores, la academia, las empresas, el sector público, el sector político, y empezar a compartir ideas, socializar conocimiento y así encontrar alternativas claras que generen rentabilidad para el departamento.

Así mismo, se cuenta con un plan de extensión agropecuaria que tiene una ordenanza con tres enfoques, uno sistémico con visión de paisaje, un enfoque territorial y uno poblacional. Todo esto acompañado de la asistencia y de la asesoría que se tiene desde la secretaría para poder llevar a todos los productores a mejorar sus condiciones de vida.

Cadenas cárnica y láctea

Se ha venido desarrollando un trabajo muy importante a nivel de las cadenas cárnica y láctea. “Cuando hablábamos de las plataformas multi-actor, hay dos insignias acá, tenemos redes de proveeduría, pero en cuanto a la cadena láctea, está la mesa láctea que se desprende de un ejercicio muy interesante que es una alianza público-privada comunitaria que se hizo con cooperantes internacionales, con todos los actores del sector lácteo, productores, transformadores, comercializadores, en donde la Gobernación del Meta en cabeza de la Secretaría de Agricultura tiene una presidencia colegial de esta APP.

“Ahí estamos generando alternativas como por ejemplo la denominación de origen del queso siete cueros, los canales de comercialización, la posible inversión en infraestructura para transformación láctea, entre otros”. (Lea en CONtexto ganadero: $5.000 millones van a fortalecer el sector lácteo del Meta)

Entre tanto, el clúster cárnico está acompañado de ese marco jurídico para el tema de la ganadería sostenible, la reconversión productiva y allí también están todos los actores sentados analizando las problemáticas, siendo una de las más importantes en el departamento la carencia de plantas de beneficio sin líneas completas, por ejemplo para la cadena porcícola, en donde no hay unas plantas de sacrificio aptas por lo que se tiene mucho consumo de carne que de pronto no pueda tener las condiciones fitosanitarias que se necesitan.

Para ello desde el clúster cárnico se están haciendo acercamientos con Friogan, buscando alternativas con los sectores públicos y privados para ver si se logra dinamizar el sector y generar unas inversiones estratégicas en el departamento.

En cuanto al sector lácteo, desde la Secretaría de Agricultura se ha ayudado en procesos específicos de comercialización, abriendo canales en Bogotá y haciendo también los circuitos cortos de comercialización en el departamento.

Además, cuando se habla de la ordenanza de ganadería hay una cantidad de herramientas que se entregan para mejorar la calidad de la leche, hacer un tipo de leche que también empiece a generar menos problemas en términos de alergias, que es lo que ha también baja la producción, sin embargo “todos sabemos que la leche como tal es indispensable para la salud y para el crecimiento de niños y la salud humana en términos generales, entonces también se han hecho muchas campañas apoyando el consumo de la leche”. (Lea en CONtexto ganadero: El Meta avanza hacia la ganadería sostenible de la mano de Fedegán)

De hecho, en el marco de Expomalocas estuvo presente el comité lácteo regalando leche a las familias y con una representación muy fuerte, con unos pilotos empresariales que han transformado a muchos productores, “estamos hablando de que tenemos más de 6.000 hectáreas de productores que ya tienen una reconversión productiva, que ya tienen ganadería sostenible, buen manejo con sus animales, bienestar animal, sanidad e inocuidad, todo el tema de transformación, pues también lo tienen con una metodología muy rigurosa. Estamos tratando de generar un muy buen producto, el ICA nos está ayudando mucho, estamos hoy a puertas de un convenio institucional para que acompañe también todo este proceso de calidad, inocuidad y bienestar animal”.