La atención de empresas y grupos de investigación a nivel mundial, se centra en buscar alternativas para reinventar la producción de alimentos, dar respuesta a las demandas del mercado mundial –que cada vez es más exigente con la oferta de productos que protejan la salud humana y la sostenibilidad ambiental-, y para asegurar la alimentación de una creciente población mundial y superar los grandes niveles de subalimentación y desnutrición.

Hace una semana escribí sobre la fantasía fariana de la tierra como paradigma de riqueza y de su redistribución como llave de la paz y solución a los problemas del país, olvidando a propósito dónde está en realidad la riqueza.

Si preguntan en La Habana les dirán, como hace cuatro siglos, que en la tierra, y que unos malvados terratenientes la concentran, y que detrás de esa concentración están todos los males del país: el abandono del campo, que no es culpa de los gobiernos ni de un modelo de desarrollo inequitativo y antirural, sino de los terratenientes.

¿Es rica una familia que hace más de 50 años construyó con esfuerzo una casa grande para una familia grande, como las de la época, en un sitio que hoy se valorizó enormemente pero que, a pesar de ello, no le genera ingreso alguno?

Si una persona ve reducidos sus ingresos, simplemente gastará menos, sin que ello afecte la economía. Pero si todos los hogares, las empresas y el sector público compran menos, entonces la cosa es a otro precio.

Muchos niños en las ciudades no alcanzan a relacionar la leche con el animal que la produce, lo cual no es de extrañar, pues sus padres, cuando toman una caja de la góndola en el supermercado, también están lejos de relacionarla con todo el proceso de agregación de valor a partir del esfuerzo del ganadero.

Un fuerte pronunciamiento realizó la Cámara de la Leche respecto a la política de precios pagados al productor. Y razones les sobra.

Como lo ha reiterado el Gobierno mismo, con Farc o sin Farc, la vida rural y la producción agropecuaria ocupan la atención del Estado y de la gran sociedad urbana como nunca antes.

Y soplan con fuerza para la carne colombiana, con miras a convertirse en otro producto líder dentro de nuestra oferta agropecuaria al mercado mundial...

Con el objeto de consolidar Planes Departamentales de Desarrollo Ganadero Fedegán – Fondo Nacional de Ganado y Corpoica, crearon una alianza para desarrollar un Piloto de Intervención Departamental que gestionará la vinculación de conocimiento en zonas ganaderas.