Buscan productores que quieran aprender a obtener leche de alta calidad

La iniciativa le apunta a que los pequeños productores ubicados en la meseta de Popayán y los integrantes del cabildo de Pitayó, en Silvia, mejoren las condiciones en las que extraen el líquido, la calidad del mismo y eviten la presencia de enfermedades.   El pasado lunes 13 de abril, el Comité de Ganaderos del Cauca, la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán; el Fondo Nacional del Ganado, FNG, a través del Centro de Servicios Tecnológicos Ganaderos de Popayán; y Carval de Colombia, socializaron con los productores del departamento un proyecto enfocado a mejorar la calidad de la leche en la región. (Lea: A ganaderos en Cauca les pagan $20 menos por litro de leche)   La iniciativa pretende que los pequeños productores de la meseta de Popayán y aquellos que habitan en el cabildo de Pitayó, en Silvia, obtengan un producto inocuo y para ello se le apuntará a tener hatos libres de enfermedades, en los que predomine la limpieza y el aseo, acciones que van a verse reflejadas en el lácteo a la hora de comercializarlo.   Hernán Garcés, director ejecutivo del gremio ganadero caucano, en diálogo con CONtexto Ganadero, destacó la importancia de la iniciativa, la cual aún tiene abiertas las inscripciones para aquellos empresarios ubicados en Popayán, por lo que los invitó a acercarse a las instalaciones del comité para que tramiten el proceso.  (Lea: Calidad de la leche de Caldas mejorará en este 2015)   “Estamos buscando ganaderos que quieran mejorar, que estén dispuestos a trabajar por su explotación, por alejar las enfermedades del hato, reducir la mastitis y quieran entregar un lácteo de alta calidad, lo que va a verse reflejado en su economía”, apuntó Garcés.   El dirigente regional explicó el papel que cumplirá Carval de Colombia, entidad que les brindará a los productores asistencia técnica enfocada en el manejo y sanidad del hato, además de algunas indicaciones en cuanto a las labores diarias relacionadas con el ordeño y la limpieza de los elementos que se usan durante el proceso. (Lea: Calidad de la leche en Colombia disminuye por el verano)   “Además, los participantes tendrán la oportunidad de acceder a equipos de diagnóstico que permitan establecer técnicamente lo que está ocurriendo en los hatos, identificar los factores de riesgo que producen mala calidad de leche”, concluyó el director ejecutivo del Comité de Ganaderos del Cauca.   El programa comenzará el próximo 21 de abril en Pitayó, por lo que es importante inscribirse y asegurar su cupo.