La capacitación será impartida por 3 profesionales del FNG ubicados en Santander y el sur del Cesar. El objetivo del curso es brindarles a los funcionarios de la empresa herramientas para asesorar de forma ideal a sus proveedores frente a dificultades que se pueden presentar en el predio.   Revisar el funcionamiento de una explotación ganadera, conocer sus ventajas, oportunidades, dificultades y retos, hace parte del objetivo de un taller en gestión empresarial que va a ser impartido el viernes 19 de junio en Bucaramanga a los técnicos de la empresa Freskaleche, una de las principales acopiadoras de lácteo de Santander y el sur del Cesar. (Lea: Fedegán-FNG capacita a sus profesionales en gestión de calidad)   La idea es que los funcionarios conozcan el proceso, para posteriormente replicarlo entre quienes le proveen la leche a la compañía y así los productores sepan tomar decisiones a tiempo, buscando replantear aquellas falencias e inconvenientes que estén limitando la productividad y rentabilidad del predio.   Clara Torres Herrera, coordinadora de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero, Urdg, del Fondo Nacional del Ganado, FNG, para Santander, aseguró que durante la capacitación se va a explicar cómo funciona una herramienta denominada 'árbol productivo', la cual permite hacer análisis a profundidad de la finca y a partir de allí, con el apoyo de expertos, los productores podrán recibir algunas recomendaciones en pro de mejorar su empresa. (Lea: Quedan cupos para curso en Cúcuta sobre pastos y forrajes)   “Uno de los objetivos fundamentales de este tipo de talleres, es que les hace ver a los productores que brindar una alimentación y nutrición adecuada, sumada a una buena distribución de pastos para que haya comida todo el año, redunda en una producción de leche permanente, por lo que se va a ser más eficiente”, apuntó Torres Herrera.   Una de las bondades que brinda la capacitación es que permite tomar decisiones acertadas. Eso genera disminuir las pérdidas, cambiar el rumbo de la empresa y con el pasar de los meses, ver crecer la rentabilidad de la ganadería. (Lea: Abren curso gratuito para que tractoristas obtengan certificación)   “El taller y la fórmula es tan eficiente que, por ejemplo, si tengo un bajo número de nacimientos, una de las recomendaciones es aumentar el número de terneros, primero porque los puedo vender y de paso eso va a generar una mayor cantidad de leche, por lo que de inmediato se va a ver reflejado en los indicadores económicos; esa es la apuesta”, precisó la funcionaria.   Las capacitaciones van a ser impartidas por Diego Ríos, Óscar Ortiz y Esther Prince, profesionales de la URDG, quienes están al frente de los proyectos locales de Bucaramanga y San Alberto, zonas de alta influencia de Freskaleche.  (Lea: Técnicos nariñenses fueron capacitados en extensión rural)