La inflación mensual de los alimentos de América Latina y el Caribe alcanzó un 0,7% en mayo, 0,4 puntos por debajo del 1,1% de abril, señaló la Organización para las Naciones Unidas de la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

Según el Informe Mensual de Precios de los Alimentos de la FAO, este comportamiento es un reflejo de menores tasas de inflación de los alimentos en la mayoría de los países. (Galería: ¿Conoce su costo de producción por kilo de carne en pie?)

Por su parte, la inflación mensual general de la región registró un 0,5%, manteniendo así su nivel promedio de los últimos doce meses.

Guatemala y Nicaragua registraron tasas mensuales de inflación general y de alimentos mayores a las reportadas en abril.

En El Salvador, México y República Dominicana, los índices de precios, tanto general como de los alimentos, mostraron ligeras variaciones negativas.

En El Salvador este fenómeno se repite por segundo mes consecutivo. (Informe especial: carne de res, cerdo o pollo, ¿qué prefieren los colombianos?)

Durante mayo la mayoría de las economías de esta subregión registraron niveles de inflación mensual de los alimentos menores a las del mes de abril. Este es el caso de Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Paraguay y Uruguay.

En contraste, en Bolivia, Chile y la República Bolivariana de Venezuela las tasas de inflación general y de alimentos fueron mayores a las reportadas en abril. (Galería: Color, textura y apariencia: detalles para elegir un buen corte de carne)

Los precios de las carnes de pollo y de res fueron los alimentos de mayor incidencia positiva en la inflación general de los países de la región.