De acuerdo con las cifras, el gremio dio a conocer que entre enero y marzo el consumo de pollo se incrementó un 9 %, mientras que en el caso del huevo llegó al 15 %.   La Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, en su más reciente informe indicó que el estimado de producción durante el primer trimestre del año para el sector avícola en Colombia creció 6.4 %, en relación con el mismo periodo del año 2014.   Según el gremio, las proyecciones se realizaron al tener en cuenta un modelo de predicción basado en los encasetamientos de pollito para engorde y pollita ponedora, los cuales se llevaron a cabo entre el cuarto trimestre de 2014 y el primer trimestre de 2015, lo cual apunta al crecimiento robusto en la producción de carne de pollo y moderado en las unidades de huevo.   De acuerdo con Andrés Rafael Valencia Pinzón, presidente ejecutivo de Fenavi, entre enero y marzo 2015, los colombianos habrían consumido 348 mil toneladas de pollo y 2.914 millones de huevos. (Lea: Colombia sigue sin poder exportar productos avícolas)   “Lo anterior representa crecimientos en la producción de ambas proteínas de 9 % y 1.5 %, respectivamente. De acuerdo con nuestras estimaciones, los crecimientos en las producciones implicaron aumentos en el consumo equivalentes a un huevo adicional y a 600 gramos de carne de pollo”, detalló el dirigente gremial.   Las cifras del gremio indicaron que la producción total en toneladas del sector avícola habría superado las 523 mil al cierre del primer trimestre, lo que quiere decir que también subió el volumen para el mismo período de 2014 en más de 31 mil toneladas.   El mayor encasetamiento de aves es decir, el número de aves que entraron a hacer parte de la población avícola, es la variable clave para la estimación de los crecimientos en la producción del sector en Colombia. En el 2014, los avicultores encasetaron mas de 700 millones de pollitos de engorde y cerca de 35 millones de aves ponedoras.   El sector espera superar la meta en la producción de 12 mil millones de huevos este año y llegar al millón 400 mil toneladas de carne de pollo. En cuanto al consumo per cápita, el sector avícola estima pasar de 242 huevos en 2014 a 251 para 2015 y en pollo espera mantener el consumo en 29.3 kilogramos. (Lea: Precio del huevo y el pollo subiría a mediados de año por alza del dólar)   A pesar del crecimiento en la producción del sector, uno de los temas que más inquieta a los avicultores es el eventual impacto por la devaluación y el deterioro en los precios, especialmente el de la carne de pollo.   “Este es un sector que depende ciento por ciento de las materias primas que se producen en el exterior. La avicultura necesita más de 5 millones de toneladas de granos entre maíz, soya, sorgo, para hacer su formulación de alimento balanceado. Esas son materias primas que no se producen en Colombia en cantidades suficientes y por lo tanto tienen que ser abastecidas desde el exterior. Una devaluación del peso afecta inmediatamente los costos de importación de esas materias primas y por ende los costos de producción de la avicultura”, precisó el dirigente.   Según Fenavi, gracias al TLC entre Colombia y Estados Unidos una cuota de más de 2 millones 300 mil toneladas del alimento llega sin arancel al país. Pero el cupo se termina a finales de mayo y a partir de junio las importaciones de maíz tendrán un arancel del 16.7 %, encareciendo la materia prima al momento de importarla, lo que sumado a un dólar que hoy supera la barrera de los $2.300, generará una afectación en los costos de producción del sector a partir del segundo semestre. (Lea: Sector avicultor debe mirar a los maiceros como aliados estratégicos)   Sin embargo, para Valencia “el sector avícola sigue siendo una piedra angular de la seguridad alimentaria de los colombianos, al producir las proteínas mas económicas y asequibles para todos los consumidores y empresarios del sector”.