La empresa biofarmacéutica Mileutis de Israel ha presentado los resultados de un ensayo clínico que revela cómo el tratamiento de vacas sin el uso de antibióticos puede tener un impacto significativo en la calidad de la leche producida. Este enfoque innovador no solo mejora la calidad nutricional de la leche, sino que también aborda preocupaciones sobre la salud humana y el bienestar animal.

Detalles del ensayo y colaboración estratégica

La investigación se llevó a cabo en siete granjas lecheras en Israel, que sumaron más de 500 vacas participantes. Estas granjas son proveedoras clave para dos de las marcas lácteas más grandes en Israel: Strauss y Tnuva. La asociación entre Mileutis y Strauss Health, que está parcialmente vinculada con Danone, se hizo como una sinergia estratégica en busca de innovación y sostenibilidad en el sector.

Resultados prometedores en la calidad de la leche

Aplicaron en las vacas una terapia que trata las inflamaciones en las ubres de las vacas sin recurrir a los tradicionales antibióticos. El objetivo fundamental de esta iniciativa era reducir los riesgos de salud en los seres humanos, lo que se alinea con una preocupación creciente en torno a la resistencia a los antibióticos y sus posibles efectos adversos. Los resultados del ensayo han sido extraordinariamente prometedores.

El tratamiento sin antibióticos aplicado a las vacas no solo ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de inflamaciones, sino que también ha mejorado notablemente la calidad de la leche producida. El contenido proteínico experimentó un aumento del 7,2%, mientras que el contenido graso aumentó un 4%. Además, la producción de leche por vaca aumentó en un impresionante 8,6% durante un periodo de 305 días.

Estos resultados no solo son alentadores para los productores de leche, sino que también pueden redefinir las expectativas de los consumidores en cuanto a la calidad de los productos lácteos que adquieren.