Las autoridades departamentales vienen revisando el estado de 6 mataderos para que cumplan con todas las normas técnicas en materia de inocuidad, cadena de frío y calidad.   Risaralda es uno de los departamentos más comprometidos con el desarrollo y adopción de medidas que buscan que las plantas de beneficio animal cumplan con los requisitos o normas sanitarias establecidas en el Decreto 1500 del Invima.   A esta conclusión llegó el gobernador encargado, Leonardo Ramírez, luego de presidir una reunión para evaluar los avances del Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal.   “Vamos a realizar una reunión en dos semanas con todos los alcaldes para garantizar un acompañamiento decidido en el cumplimiento de la reglamentación vigente”, argumento Ramírez.   Y es que de acuerdo con un informe presentado por la coordinadora del Invima en el Eje Cafetero, Sandra Patricia Rodríguez Cuenca, 6 plantas de beneficio tienen un cumplimiento superior al 50 % en los planes pactados para acatar las normas sanitarias.   Sin embargo durante la reunión se destacó la importancia de no bajar la guardia frente al seguimiento del Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio.   En este sentido el gerente de la Cooperativa de Ganaderos de Apía, Jorge Andrés Hoyos, reconoció que en plantas de beneficio como la ubicada en este municipio se está mejorando,  pero aún falta mucho trabajo para cumplir con la normatividad vigente.   En días pasados, Diego Alberto Naranjo Escobar, secretario de Desarrollo Agropecuario de Risaralda, indicó que todas las plantas del departamento hacen parte del plan gradual, excepto el matadero municipal de Marsella.   “Desafortunadamente, ninguna planta del plan cumple con la normatividad del Decreto 1500, pero ya tienen un plazo para reorganizarse. Si no pueden salir adelante, deberán convertirse en plantas de autoconsumo y otras que están definidas como regionales”, señaló.   Entre las plantas que entraron al plan, se encuentran las de Pereira, Apía, Belén, Guática, Mistrató, Santuario y Pueblo Rico. Además de estas, ya hay una en Risaralda que cumple con el decreto: C.I. Inversiones Ainhoa S.A.S Frigocórdoba. Ubicado en Dosquebradas, este frigorífico se dedica al desposte, empaque y distribución de productos cárnicos de bovinos y bufalinos.