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Luego de una reunión entre ganaderos, la Cámara de Comercio de Bogotá y representantes del clúster lácteo de Bogotá, se acordaron estrategias en el corto, mediano y largo plazo para mejorar el pago por la leche. Gustavo Forero, miembro del Comité de Ganaderos del Área 5, entidad organizadora del encuentro, explicó que la creación de estas mesas técnicas surge como una necesidad de mejorar las ganancias de los productores frente a la dinámica de una economía más globalizada. “Nosotros nos dimos cuenta que debemos hacer un trabajo de fondo en la parte administrativa del productor para que se traduzca en rentabilidad, porque con los años, el precio ya no será una variable local”, indicó. (Lea: Ganaderos proponen soluciones para mejorar el pago de la leche) Para Forero, cuando entren en plena vigencia los Tratados de Libre Comercio con Estados Unidos y la Unión Europa, los productores lecheros tendrán que generar alianzas para competir con los precios internacionales. Escuche las declaraciones de Forero sobre las mesas técnicas
En este sentido, normas como la resolución 017 de 2012, que regula el pago de la leche, ya no serán tenidas en cuenta por la industria una vez ingrese al país el producto de estas regiones. “Tenemos que buscar rentabilidad a partir de los costos de producción, una buena administración al interior del gremio y asociatividad, generando economías de escala en la compra de insumos”, añadió Forero. (Lea: ¿Respetará la industria el aumento al precio de la leche?) Para esto, se establecieron 4 mesas técnicas, que trabajarán los siguientes temas: fortalecimiento empresarial, normatividad y regulación, el clúster lácteo y ventas en bloque, y la innovación e industrialización. Las 3 primeras mesas están enfocadas en el trabajo a corto y mediano plazo, mientras que la última es una estrategia que se trabajará a largo plazo. También se incluyeron temas como el apoyo que pueden brindar las universidades para la transformación productiva e industrial de la ganadería. Uno de los temas centrales de la reunión fue la implementación de contratos de proveeduría para fijar el pago por la leche entre los ganaderos y la industria. Un acuerdo escrito, que no existe actualmente en el país, permitiría tanto a unos como otros fijar unas reglas claras en la transacción comercial y se evitarían abusos de las empresas que bajan el precio cuando quieren. (Lea: Productores de Cundinamarca denunciaron caída en pago de leche) “Todos estos esfuerzos buscan hacer un cambio de fondo, debido a la problemática que existe de falta de rentabilidad en la actividad ganadera. Si el negocio fuera en verdad rentable, no tendríamos que acudir a iniciativas como esta. Tenemos que repensar el negocio para afrontar las nuevas condiciones del mercado”, sostuvo Forero. A la reunión asistieron Camilo Ballestas, presidente del Comité de Ganaderos del Área 5; Luisa Victoria Cifuentes Barrero, directora de la Cámara de Comercio de Bogotá sede Zipaquirá; representantes del clúster lácteo de Bogotá y de asociaciones lecheras, como Ricardo Álvarez, de la Asociación de Productores Lecheros de Chocontá, Aprolecho. “Fue una reunión muy interesante por las mesas técnicas que se crearon y por la discusión sobre los contratos de proveeduría, que son necesarios para defender el precio por calidad de la leche”, declaró Álvarez. (Lea: Con compras compartidas, ganaderos adquieren insumos a menor costo) Cualquier persona interesada en participar de las mesas técnicas puede inscribirse escribir al correo comiteganaderosarea5@yahoo.es o a través de la página web www.comiteganaderosarea5.com