Ganaderos en Boyacá, preocupados por escasa producción de leche

Ante esta problemática, productores de varios municipios quieren conformar una nueva asociación en la provincia de Valderrama, con el fin de mejorar la economía de sus miembros y destacar el potencial de la región.   La situación no ha sido fácil para los ganaderos en los últimos años. El fenómeno de El Niño provocó grandes pérdidas para los productores de todo el territorio nacional, pues muchas regiones se quedaron sin agua por falta de lluvias.   Pedro José Cely, gerente de la Cooperativa Agroempresarial Cooagroleche, en el municipio de Socha contó que en esta región, la escasez del líquido vital fue tan crítica que los obligó a vender sus animales.   “Tuvimos una temporada muy seca a comienzos de año, bastante complicada, y nos tocó vender parte del ganado por esa situación”, expresó. (Lea: Ganaderos de Boyacá aconsejan no desanimarse y continuar asociados)   Debido a la falta de agua y alimento bovino, la producción de leche en la región ha estado escasa y han tenido que recurrir a ganaderos de otros municipios para tratar de compensar esta baja.   Por esta razón, Cely ha propuesto la creación de una asociación que agrupe a los ganaderos de la provincia de Valderrama, situada en la zona nororiental de Boyacá, que reúne los municipios de Betéitiva, Chita, Jericó, Paz de Río, Socotá, Socha y Tasco. El objetivo prinicpal es fortalecer la economía, no solo de cada productor, sino también de la región.   Cely no es ajeno a reunir ganaderos en torno a un gremio, pues fue él quien promovió la conformación de la cooperativa que dirige y que hoy congrega a 90 trabajadores pecuarios, entre los ya participan algunos miembros de Socotá y Tasco. (Entrevista: Cordón lechero de Boyacá tiene 77 asociaciones legalmente constituidas)   “Queremos solicitar apoyo tanto al departamento como a la Nación y aprovechar los recursos. Nosotros tuvimos un proyecto aprobado por Pacto Agrario para la construcción de una procesadora (de lácteos) y logramos ser incluidos en el Conpes lechero, porque no cubría sino hasta Belén”, resaltó el productor.   El gerente de Cooagroleche explicó su participación en el Conpes lácteo

Gracias a la maquinaria, los ganaderos de Socha iniciaron la elaboración de derivados lácteos con la leche que acopian de las veredas del municipio. Actualmente el precio de la botella de 750 cm3 está entre los $615 y 630, lo que quiere decir que el litro cuesta cerca de $850. La diferencia del precio se debe a que Cooagroleche le paga más al asociado que al particular.   El lácteo que se recoge se destina para la fabricación de quesos campesino y doble crema, aunque Cely manifestó que quieren ampliar más su portafolio de productos. (Lea: Conformarán la Cooperativa de Productores de Leche en Paipa)   “Hasta ahora estamos en el proceso de fortalecimiento de la producción y sobre todo de la comercialización, solicitando apoyo a todo lado para sacar más derivados. También estamos en el proceso del registro ante Invima, entonces como no hemos tenido tantos recursos, ahí vamos, en esa tarea”, destacó el gerente de Cooagroleche.   A pesar de obtener dinero y apoyo por Pacto Agrario y Conpes, Cely admitió que no tuvieron ayudas de suplementos bovinos ni tampoco capacitación para elaborar silos o henos. (Lea: Ganaderos de Boyacá afrontarán cambio climático con silos y henos)   Por esa razón, la idea con la nueva cooperativa que reúna a más municipios es movilizar mayores recursos para impactar a un número más grande de productores, teniendo en cuenta que muchos fueron afectados por el verano y aún hoy están atravesando muchas dificultades para salir adelante.