Si usted desea aprender sobre los métodos para una inseminación, vacunación o castración correcta de cerdos, asista a la jornada académica preparada por la organización que apoya la educación de los jóvenes del campo.   La Fundación Capitán Yunyi está ofreciendo un nuevo curso para capacitar a los porcicultores, profesionales, técnicos o estudiantes interesados en trabajar con lechones. (Lea: La fundación Capitán Yunyi brinda ayuda a los jóvenes del campo)   Se trata de un taller teórico-práctico, donde los asistentes aprenderán todos los conocimientos sobre cómo inseminar, vacunar y castrar a los porcinos de forma correcta, y en la tarde podrán observar cómo se practican los procedimientos.   La organización explicó que los participantes no podrán efectuar ellos mismos estas actividades debido a las estrictas normas de bioseguridad, que impiden destinar un cerdo para cada persona.  Por esta razón, resaltaron la importancia de no dejar pasar esta oportunidad única.   En cuanto a la castración, se explicará cómo realizar la eliminación de tejido muscular de forma quirúrgica. Según Diego Rodríguez, coordinador de sanidad de la Asociación Porkcolombia-Fondo Nacional de la Porcicultura, este procedimiento se hace para eliminar olores en los animales.   “Los cerdos generalmente emanan un fuerte olor debido al sistema hormonal. Si no se castran, su carne puede quedar con un olor o sabor incómodos por el producto del metabolismo”, señaló. (Lea: Con mejoramiento genético porcino se busca aumentar partos al año)   Aunque Rodríguez sostuvo que no todos los verracos lo expelen de forma intensa ni todas las personas son susceptibles al aroma, los criadores han optado por castrarlos quirúrgicamente durante las primeras semanas de vida y ya se ha vuelto una práctica casi obligada.   También se emplea la inmunocastración, un procedimiento más práctico, económico y efectivo, con “una vacuna que impide que la señal que viaja por un sistema de glándulas desde el cerebro hasta los testículos, dejándolos sin funcionar y atrofiándolos”, cuyo uso se ha difundido más en granjas tecnificadas en Colombia.   El curso tendrá lugar en la vereda El Choscal, en Copacabana (Antioquia), este viernes 12 de octubre a partir de las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde. (Lea: Conozca en qué consisten los 2 métodos de castración en porcinos)   El valor del curso es $110 mil, que incluye refrigerio, certificado y materiales para la práctica. No olvide llevar overol y botas, indispensables para realizar el ejercicio.    Para inscripciones o mayor información, comuníquese a los teléfonos (4) 3217333 o por Whatsapp al 305 3765747. También puede escribir al correo fundacioncapitanyunyi@gmail.com o visite los perfiles en Facebook, Twitter o Instagram.