En su informe mensual, el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA) de la Universidad de Córdoba recopiló cómo se comportó el acopio de formal de leche cruda de vaca proveniente de la industria láctea en los dos departamentos durante la primera mitad de 2023.

Acopio formal de leche en Córdoba y Sucre fue inferior

En primer lugar, la cantidad de leche cruda acopiada comprada por la industria láctea en estos seis meses en Córdoba y Sucre se redujo. La industria compró 25,2 millones de litros, inferior a los 31,2 millones que había comprado en el segundo semestre del 2022 y por debajo también de los que había acopiado el primer semestre de ese mismo año. Del acopio total, alrededor del 83 % se hace en Córdoba y el restante en Sucre.

Ese mismo comportamiento se observó en la región Caribe colombiano, donde adquirió 102,9 millones de litros, 31,3 % menos comparado con el del semestre anterior, y 34,3 % más bajo si se coteja con el del mismo semestre de 2022. En el país los agentes comprados adquirieron 1.599,4 millones de litros, también un 4,6 % inferior al del segundo semestre del año pasado, y 5,5 % por debajo de la primera mitad de 2022.

Entre 2019-2020 la industria tendió a acopiar mayor cantidad de leche durante el segundo semestre: 34,6 y 29 millones de litros, superior a las compras del primer semestre, 22,1 y 24 millones. Durante 2021-2022 compró mayor cantidad en los primeros semestres: 36,1 y 34,8 millones, superiores a 26,6 y 31,2 millones de los segundos semestres. (Lea: Acopio de leche en Córdoba y Sucre bajó, pero hubo más producción)

En consecuencia, la demanda primaria por leche cruda de la industria en este territorio no parece estar relacionada con el patrón estacional de producción: escasa en época seca (nov/dic. a abril) y abundante en época de lluvia (abril/mayo a oct/nov.). El nivel de acopio del primer semestre de 2023 fue superior a los mínimos observados en este período descrito.

Precio nominal por litro estuvo al alza

El precio nominal sin y con bonificación estuvo al alza en Córdoba: $1.513 y $2.336 por litro, respectivamente. Esa misma evolución alcista se dio en Sucre: $1.379 y $2.179. Estos niveles de precio están por encima del que tenían en el segundo y primer semestre del año anterior.

En Córdoba el precio con bonificación fue más alto 16,3 % respecto al semestre anterior (el segundo de 2022), y 30,4 % respecto al mismo primer semestre; en Sucre, 15,6 % y 45,7 % respectivamente. (Lea: Acopio y precio de leche en Córdoba y Sucre desmejoraron en abril)

Este comportamiento creciente del precio del litro de leche cruda se observó en el Caribe colombiano y en el país. En el Caribe, el precio sin bonificación fue $1.384, superior $131 al del semestre anterior; con bonificación fue $2.303, superior $384 pesos. En el país el primero fue $1.582, mayor en $212 pesos al del semestre anterior; el segundo, $2.309, superior en $263 pesos.