De acuerdo con Martha Rincón, gestora de Mundo Lácteo, el encuentro busca motivar a los actores de la cadena respecto de su labor en el sector lácteo y la necesidad de tener interacción con los otros actores, proporcionándoles conocimiento técnico útil y, al mismo tiempo, propiciando su relacionamiento con las empresas de insumos y servicios.

«Este encuentro convoca a quienes estamos comprometidos con el progreso del sector lácteo de Colombia, que somos parte importante de un todo compuesto por productores de leche, artesanos queseros, pymes lácteas, empresas de insumos, expertos, academia, sector público y profesionales del sector», precisó.

Y agregó: «Todos podemos y debemos poner nuestro grano de arena para hacer que el sector lácteo de Colombia avance productiva y socialmente y genere mejoras en la calidad de vida los actores del sector». (Lea: Presentan portal web para productores, procesadores y consumidores de lácteos)

El Encuentro de los apasionados por La Leche es un el escenario propicio para reconocer el tesón, la constancia y dedicación de productores y transformadores de leche, quienes son la razón de ser de esta iniciativa. Gracias a ellos tenemos la posibilidad de consumir productos lácteos saludables.

Programación del Encuentro de los apasionados por la leche

Este evento se llevará a cabo el jueves 13 de abril en el punto de venta de Silac a partir de las 2:00 p.m. en Ubaté (Cundinamarca). Usted puede inscribirse comunicándose al celular 300 844 95 85. La agenda de este espacio es la siguiente:

2:00 - 2:30 p. m. Registro y Bienvenida

2:30 - 3:15 p. m. Actualidad del sector lácteo de Colombia. Felipe Pinilla de Brigard, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac).

3:15 - 4:15 p. m. Manejo del suelo y pastos para lograr leche de calidad. José Carlos Marrugo G., ingeniero agrónomo de Asesorías Profesionales en Pastos

4:15 - 4:45 p. m. Refrigerio lácteo.

4:45 - 6:00 p. m. Lácteos Santa Mónica. Caso de éxito sobre cómo es posible producir leche, transformar y comercializar.

6:00 - 7:00 p. m. Degustación de quesos artesanales de Colombia. Valor diferencial de los quesos artesanales. Diego Alejandro Benavides, MV Universidad Nacional de Colombia y PhD. en Ciencias Animales con énfasis en Agroindustria de la Universidad de Antioquia.

Mundo Lácteo busca proponer ideas que beneficien e integren el sector lácteo de Colombia, empoderando a productores de leche y transformadores de productos lácteos, como parte esencial del sector. (Lea: Haga parte de “Saborea Nuestro Mundo Lácteo” para degustar derivados artesanales)

Por ello ha invitado a los apasionados por la leche «para que participemos, aprendamos, aportemos y también que seamos consumidores de lácteos cada vez más informados, para que este Mundo Lácteo gire y contribuya al bienestar y progreso de los actores del sector lácteo colombiano», remató Rincón.

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