De acuerdo con el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA), los indicadores de frecuencia mensual del comercio formal de leche cruda en Córdoba-Sucre dejan ver un descenso en el acopio desde septiembre, pero en recuperación desde julio de este año comparado con el mismo periodo de 2022.

Al mismo tiempo, se evidencia la recuperación nominal y real del precio del litro de leche sin bonificación, que ha mantenido en ascenso el índice de precio recibido por el productor primario y aumentado su capacidad de compra. En el país se observó similar comportamiento; por su parte, en el Caribe el crecimiento anual de las compras de la industria sigue en caída.

Índice de precio recibido por el productor

En octubre, el índice de precio recibido por el productor con y sin bonificación creció respecto al de septiembre 5,7 % y 12,3 %, respectivamente. Al comparar el precio con bonificación con la base de febrero de 2018, ha crecido 108 puntos porcentuales; el segundo, esto es, el precio base sin bonificación, está 89 puntos por encima.

Si se coteja con el comportamiento de octubre del año 2022 a través de la tasa de crecimiento acumulada en 12 meses, el precio sin bonificaciones voluntarias aumentó 28 %, más dinámico que el índice con bonificación, que creció solo 1,8 %. (Lea en CONtexto ganadero: Este fue el comercio de leche en Córdoba y Sucre en el 3er trimestre de 2023)

Acopio de leche cruda cayó fuertemente en el Caribe

La cantidad acopiada por la industria láctea se redujo a 5 millones 850 mil litros, después de alcanzar el máximo de 6,4 millones en el mes de septiembre, una caída de 8,5 %. La disminución provino de la menor cantidad acopiada en Córdoba (4,8 millones); en cambio, en Sucre se elevó a 1 millón 72 mil.

Como se ve en la tabla y gráfica, en Córdoba-Sucre la tasa de crecimiento anual fue negativa hasta julio, pero empezó a ser positiva desde agosto, en octubre creció 4% respecto a ese mismo mes del año 2022.

En el país tuvo tasas negativas hasta junio, desde julio cambió de signo y en octubre aumentó 4 %. En el caso del Caribe (que incluye los 7 departamentos), esta situación ha sido generalizada durante el presente año; en octubre fue inferior 1 %. En la gráfica 3 se muestra esta situación.

Precio nominal y real del litro de leche cruda

En Córdoba el precio nominal por litro sin bonificación subió de $1.532 a $1.704; con bonificación también: $1.951 a $2.060. En Sucre se observó igual comportamiento: sin bonificación, $1.533 a $1.798; con bonificación, $1.925 a $2.040.

La coyuntura del comercio formal de leche cruda en lo atinente al precio sin bonificación en Córdoba-Sucre, Caribe y nacional en pesos constantes de diciembre del 2014, sigue caracterizada por su movimiento creciente desde febrero.

En Córdoba-Sucre fue $846; por encima del nacional, $833; y el del caribe, $787. Esto indica un incremento en la capacidad de compra del productor primario de leche cruda. (Lea en CONtexto ganadero: Fuerte caída del acopio de leche en Córdoba y Sucre en el primer semestre de 2023)

En resumen, desde septiembre se observó una situación de reducción del acopio en magnitud absoluta, pero con señales de recuperación desde julio en la tasa acumulada en 12 meses, especialmente en el país y Córdoba- Sucre.

Esto ha coincidido con una recuperación del precio nominal y real pagado al productor primario tanto en valor nominal como real, lo cual se refleja en recuperación de su capacidad de compra e incremento del índice de precio sin bonificación.