Con corte al 31 de julio pasado, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) reportó un total de 1276 certificaciones vigentes en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en todas las especies, en tanto que las Autorizaciones Sanitarias y de Inocuidad (ASI) alcanzaron las 60 579.

Continuando con la tendencia del último año, el número total de predios certificados en BPG bajó entre marzo y julio, disminuyendo 31 predios tras registrar 1307 acreditaciones en el último corte del 31 de marzo de 2021.

Sin embargo, en junio pasado se registraron 1304. Esto se explica porque algunos predios pierden la certificación, dado que esta dura 3 años, en tanto que otros la reciben. (Lea: Cae número de predios certificados en BPG, mientras que las ASI continúan subiendo)

Aun así, la cifra total representa una caída importante frente a los 1624 predios registrados al final de 2020, lo que significa que en los últimos siete meses hay 348 explotaciones que no figuran en el conteo, de las cuales 247 son fincas que tienen ganado vacuno.

De este modo, entre todas las 1267 acreditaciones en BPG, 910 corresponden a fincas de bovinos, de las cuales 385 se dedican a la producción de carne y 525 a la de leche, así como hay 2 certificaciones para bufalinos, una en carne y la otra en leche.

Mientras que a finales de 2020 había 733 explotaciones lecheras con BPG, hoy figuran 525. De hecho, en todos los meses presentaron caídas salvo en junio. En cuanto a las de carne, también bajaron de 424 a 385, aunque su registro más bajo fue en mayo con 379.

Autorización Sanitaria y de Inocuidad

En cuanto a la ASI, ya hay 60 579 fincas que la recibieron, un número que viene creciendo tras la expedición de la Resolución 020148 del 8 de agosto de 2016. Con respecto al dato de marzo, sumó otras 1528 autorizaciones, y durante todo el 2021 ha aumentado en 2347.

La ASI es una certificación que tiene vigencia desde que el productor la autoriza y se mantiene a lo largo del tiempo, a diferencia del certificado de BPG, que tanto para ganado en producción de carne como para leche solo tiene una duración de 3 años y debe renovarse.

No obstante, este conteo también tiene retrasos, pues la resolución indicaba que la totalidad de predios en Colombia debían contar con ASI al cabo de cuatro años, lo cual no se ha cumplido. (Lea: En el inicio de 2021 bajó el número de predios certificados en BPG)

Antioquia sigue liderando el listado con 7876, seguido de Cundinamarca con 4787, Nariño con 3813, Santander con 3753, Meta con 3316, Córdoba con 2899, Sucre con 2883, Casanare con 2827, Caquetá con 2581, Valle del Cauca con 2534, Boyacá con 2397 y Cesar con 2099.

Con más de 1000 predios autorizados, están Caldas (1748), Norte de Santander (1557), Cauca (1530), Tolima (1411), La Guajira (1304), Risaralda (1228), Huila (1240), Putumayo (1017), y cercanos a este número Bolívar (942), Magdalena (939), Atlántico (938) y Quindío (858).