El informe mensual del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA) de la Universidad de Córdoba develó que la fase de descenso del precio real del litro de leche sin bonificación continuó.

Además, la fase del precio con bonificación sigue en el país al crecer con tasas positivas pero descendentes; en el caribe y Córdoba-Sucre hubo un ligero quiebre ascendente. (Lea: Tanto el acopio como el precio de la leche subieron en Córdoba y Sucre durante 2022)

Índice de precio recibido por el productor y acopio de leche cruda

El índice de precio sin bonificación recibido por el productor y comercializador de leche cruda de vaca se redujo por tercer mes consecutivo, comparable al que tenía en junio-julio del año anterior; sin embargo, con respecto a febrero de 2022 está 9,8 % por encima.

El índice de precio con bonificación se mantuvo estable, y la brecha entre ambos se ha ensanchado de 42 a 123 puntos porcentuales, lo cual da cuenta de la dinámica del precio con bonificación. Este es premiado o penalizado por el índice de unidades formadores de colonia, beneficios por frio, buenas prácticas ganaderas y hatos libre de brucelosis y tuberculosis.

El acopio disminuyó por segundo mes seguido. De 4,4 millones de litros comprados aproximadamente en enero por la industria pasó a 3,85 millones en febrero; la tasa acumulada de 12 meses ha caído en los dos últimos meses (tabla 2). (Lea: Bonificaciones voluntarias casi llegan a los $1000 por litro)

En el Caribe y en el país el acopio industrial también se redujo. En el Caribe, pasó de 17,1 millones de litros a 15,4 millones; su tasa acumulada de 12 meses ha caído de manera continua desde noviembre del año 2022. En el país disminuyó de 242,3 a 233,7 millones, y su tasa anual cae seguido desde diciembre.

Precio nominal y real con y sin bonificación

El precio nominal por litro de leche en Córdoba-Sucre sin bonificación disminuyó de $1.320 a $1.277. Esa disminución implica que en pesos reales se reduce su poder real de compra; en efecto, en pesos constantes de diciembre del 2014 se redujo de $628 a $586, es decir, con el precio nominal recibido por el litro de leche en febrero del presente año ($1.277) solo alcanza a comprar $586 en bienes y servicios a los precios de diciembre del 2014; en consecuencia, ha perdido capacidad real de compra para desarrollar su actividad productiva.

El precio nominal con bonificación se mantuvo en $2.400. En precios constantes de diciembre del 2014, se redujo de $1.141 a $1.102 (anexo tabla 4A). De nuevo como en el caso anterior, el productor perdió capacidad real de compra. (Lea: En Córdoba y Sucre sigue subiendo el precio de la leche pero baja el acopio)

En general, si el precio expresado en valor nominal disminuye, se mantiene fijo, o crece en proporción inferior a la inflación soportada por el productor, este pierde capacidad real de compra. En el caso que nos ocupa, la inflación soportada por el productor en febrero, medida por la variación del índice de precio pagado por el productor de leche cruda de vaca, aumentó 8 puntos porcentuales respecto a enero, según DANE.

En el Caribe, el precio nominal y real sin y con bonificación siguió el mismo comportamiento, a pesar de que el nominal con bonificación aumentó $72 por litro (tabla 4 A). En el país, el precio nominal sin bonificación aumentó $1, el real cayó en $22. Con bonificación, el nominal aumentó $55, pero el real perdió capacidad real de compra al disminuir de $1.079 a $1.067.

Ciclo del precio real de la leche cruda

En la gráfica 2 se muestra el ciclo del precio real sin bonificación en Córdoba-Sucre, el Caribe colombiano y a nivel nacional, Colombia; en la 2A, se muestra el del precio real con bonificación. El ciclo se mide con la tasa de crecimiento de las medias anuales de 12 meses sobre la media de los 12 meses del año inmediatamente anterior.

Como se ve, el precio real sin bonificación continúa en fase de descenso; en febrero creció a tasas negativas de -32 %, -18 % y -16 % con respecto a la media de los 12 meses del año anterior en Córdoba-Sucre, Colombia y el Caribe, respectivamente.

El precio real con bonificación en el país siguió en fase descendente al crecer a tasa positiva pero descendente de 4,3 %; en el Caribe y en Córdoba-Sucre hubo un quiebre ascendente al crecer 2,7 % y 3,4 %, respectivamente.