Varios ganaderos de Zipaquirá examinaron muestras y detectaron que según la tabla de precios deberían pagarle más de $1.100 por litro pero la realidad es que la industria no les sube de $1.000.   “El incremento oficial en el precio de la leche ordenado por el Gobierno equivalente al 4 % no se ha dado todavía. Nos siguen liquidando con el precio del año pasado”, anunció Javier Vivas de la ganadería Santana de Zipaquirá. (Lea: Gobierno propina duro golpe a la ganadería de leche, señala Fedegán)   Esta es una ganadería que es representativa de dicha región del país debido a que ya se encuentran en la segunda generación de los propietarios. Es una unidad productiva que lleva muchos años dedicada a la ganadería especializada en lechería.   “Sucede que los ganaderos hemos negociado con los pasteurizadores con precios fijos y creo que lo mejor es negociar por lo que indica la tabla, en ese sentido”, enfatizó.   Una vez conocimos el aumento anunciado por el Gobierno enviamos –junto con otros colegas de la región– muestras a Corpolac –que es la entidad rectora de análisis de muestras tanto para laboratorios, pasteurizadoras y ganaderos– para ver cómo estábamos con respecto a la tabla de precios. Resulta que mi leche dio que debería pagarse a un valor superior a $1.100 el litro, descontando el transporte y sumando la bonificación sanitaria por enfermedades, pero la industria me la paga a $1.000”. (Lea: Estatus de los laboratorios acreditados para medir la calidad de la leche)   “Entonces es mejor negociar el precio por tabla porque es más beneficioso para el ganadero, siempre y cuando la calidad bacteriológica como composicional sea buena”, replicó.   “Analizando esa situación vimos también que con el hecho de solo tener frío mejora la condición bacteriológica lo que genera unos pesos adicionales que son significativos. Vale la pena montar este esquema porque se consigue un valor adicional de $15 por litro más las bonificaciones por calidad”, dijo el ganadero.   Precios quietos   Rómulo Cáceres del municipio de Nemocón, dijo igualmente que “los precios están quietos. No se ha sentido el aumento. No es posible que ordenado por el Gobierno, no se aplique”.   “Seguramente están estudiando si lo aumentan o no. Igual sucedió con la Resolución 083 del precio de leche para exportación que crearon una comisión para modificarla y no ha sucedido nada”. (Lea: Cámara Gremial de la Leche rechaza proyecto sobre precio de exportación)   “Estos hechos generan incertidumbre entre los productores porque uno ve que emiten medidas que la industria no cumple o no acata”, señaló el ganadero.