Como lo reveló el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA), con base en la información recopilada de las subastas, la cantidad de ganado que se ha comercializado en 2023 en Córdoba-Sucre ha subido en lo corrido del año.

En cuanto al precio, el nominal descendió por debajo del que tenía en el primer trimestre en las categorías de macho y hembra de sacrificio; en cambio, aumentó el de ganado macho y hembra joven. En el Caribe colombiano la oferta también fue creciente y el nivel de precio del macho cebado es inferior al del primer trimestre.

De otro lado, el OPCA analizó la oferta de ganado en los últimos años y encontró el patrón estacional asociado con las precipitaciones pluviales. Alcanza promedios de 89.700 animales en el primer trimestre, aumenta a 111.000 en el segundo, a 130.000 en el tercero y cae a 107.000 en el cuarto. Las precipitaciones en Córdoba tienen ese mismo patrón: 22 milímetros, 169, 220 y 168 en el primero, segundo, tercero y cuarto trimestre, respectivamente. En Sucre, 33 mm, 177, 220 y 168 en el mismo orden.

Oferta trimestral de ganado en la subregión Córdoba y Sucre

Durante el tercer trimestre (junio-septiembre) de 2023, la oferta de ganado vacuno vivo de primera clase comercializada en subastas fue 141.123 cabezas, 25 % por encima a la del trimestre anterior, pero por debajo 15 % a la de igual trimestre del 2022. (Lea en CONtexto ganadero: Este habría sido el impacto de la salida de Minerva Foods en el precio de ganado en Córdoba y Sucre)

Córdoba contribuyó con el 77 % de la oferta total; Sucre, el restante 23 %. Por sexo, el ganado macho representó 56 %, y las hembras, 44 %. La composición de la oferta por sexo en Córdoba fue 54 % machos y 46 % hembras. En Sucre, se encontró la misma proporción. La oferta de segunda calidad fue 43.779, superior a la del trimestre anterior, abril-junio, que fue 35.277 animales.

Al observar la evolución trimestral de esta variable desde el primer trimestre de 2019 al tercero de 2023, es decir, de enero-marzo/2019 a julio-sept/2023, se observa que descendió desde el tercer trimestre del 2019 hasta el mínimo de 33.547 cabezas en el segundo del año 2020, época de confinamiento por la pandemia de la covid-19. Posterior a esa fecha, empezó a crecer, con interrupciones entre el tercer trimestre del 2022 hasta el primero/2023, expresiones de su comportamiento estacional.

En el Caribe colombiano y Antioquia la oferta trimestral total también fue creciente en lo que va corrido del año 2023: pasó de 203.385 a 256.479). La de cebado macho fue 37.538, por encima de los dos trimestres anteriores.

El precio por kilogramo de ganado vivo

El precio por kilogramo de levante macho fue $8.406, inferior al del trimestre anterior, pero superior al del primer trimestre. El de precebo fue de $7.953, en tanto que el de cebado fue de $7.479, ambos reducidos frente al de enero-marzo y abril-junio. El de la hembra de levante creció durante estos 3 primeros trimestres; por el contrario, el de escoteras disminuyó de manera consecutiva.

Entre el primer trimestre de 2020 y el tercero de 2023, los precios de macho y hembra ascendieron. Alcanzaron picos máximos en el trimestre abril-junio de 2022: $9.878, $9.319 y $8.341 de levante, precebo y cebado, respectivamente. Posterior han tenido un ligero ascenso, pero decayeron durante el trimestre que acaba de terminar. El de hembras tuvo esa misma evolución, pero, a diferencia de aquellos, el de levante ha tendido a recuperarse. (Lea en CONtexto ganadero: Cayó oferta de ganado y precio en Córdoba y Sucre en 1er semestre de 2023)

En el caribe colombiano, la feria de Medellín y las subastas de Urabá, suroeste y Caucasia en Antioquia, el precio nominal trimestral por kilogramo del cebado macho cayó a niveles de $7.474, $9.235 y $7.650 respectivamente, por debajo del que tenían en el segundo y primer trimestre del presente año.