Los productores del municipio de Tame, Arauca, manifiestan que al departamento le hace falta más inversión en la agroindustria. Siendo esta la manera en la que se puede avanzar en términos ganaderos y así desarrollar mejor el negocio.

Tame es el tercer municipio más cebador del país, pues cuenta con 300 mil cabezas de ganado que son administradas por aproximadamente 6.000 ganaderos. La producción de esta región normalmente es enviada a otras zonas como Bogotá, pues el consumo interno es suficiente para acabar con toda la oferta de carne y leche que se obtiene del trabajo de los productores. (Lea: En Tame, precio de ganado pasa por una buena racha)

William Aldemar Tejeiro Atuesta, ganadero, gerente y representante legal del Comité Regional de Ganaderos de Tame, indica que a la región le hace falta más agroindustria, pues el consumo interno se basa en productos provenientes de otras regiones.

“En el tema de infraestructura de transformación de producto, hay muchas cosas por mejorar, pues aquí no hay agroindustria que sea capaz de darle algún nivel de cambio a lo que estamos haciendo porque el 90% de nuestra producción sale de nuestra región”, explica Tejeiro Atuesta.

Este es una zona con alrededor de 300 mil habitantes, que no son suficiente demanda para la oferta de productos que sacan todos los días los ganaderos de sus predios. (Lea: Crece compromiso con el campo de Arauca)

Es por esta razón que los trabajadores pecuarios tienen que enviar sus productos hasta centros de consumo como Bogotá, Cucutá y Bucaramanga, pues son zonas que albergan mayor cantidad de consumidores.

“En cuanto a la leche, el 80% de los subproductos lácteos que consumimos en el departamento de Arauca llegan de otras partes, olvidando que en nuestra región producimos 500 mil litros diarios de leche. Esto es una paradoja porque no hay quien procese todo eso que tenemos”, detalla Tejeiro Atuesta.

Esto quiere decir que no hay una empresa o planta que que trasforme toda esa leche en productos como quesos, yogures y leche larga vida, que son los de mayor consumo por la población interna del departamento.

“Toda esa leche que se produce acá se va en barras de queso de 2.5 kilogramos para Bogotá y allá ingresa a la industria de alimentos para panaderías, pizzerias y otros lugares”, manifiesta Tejeiro Atuesta.

En cuanto a la carne, el dirigente manifiesta que es demasiado el volumen que se producen en el departamento, pues el consumo interno no es suficiente ya que les sobran alrededor de 110 mil machos gordos por año que deben salir de la región.

“Este es un producto que requiere menos nivel de transformación, por lo que es fácilmente consumida por la población del departamento, pero existe una cantidad importante de carne que debe salir a los grandes centros de consumo del país!, concluye Tejeiro Atuesta. (Lea: Pequeños ganaderos de Arauca apuestan al mejoramiento genético)