3 estrategias para mejorar la producción ovina

El 22 de agosto próximo se llevará a cabo el primer seminario en producción ovina, en el marco de la subasta de animales del Urabá antioqueño. El ingreso es gratuito.   La actividad iniciará a las 7:30 de la mañana con las inscripciones y las 8:30 arrancará la charla que abordará 3 medidas que contribuyen con el crecimiento del sector, como son desarrollo productivo ovino, fomento de la producción ovina y avances en la comercialización de carne ovina.   El primer seminario contará con una muestra gastronómica y se hablará de los logros alcanzados con la producción ovina en esta región del país, que le ha apostado a incrementar el número de animales, considerados los de mayor adaptabilidad al trópico colombiano.   A las 3 de la tarde, cuando finalice la exposición sobre la experiencia productiva exitosa en el Urabá, se realizará la subasta ovina y bovina, para quienes tienen las 2 especies animales. (Lea: Ovinos: negocio pecuario promisorio en Colombia)   Mauricio Buelvas, director ejecutivo de la Asociación de Productores de Ovinos y Caprinos de Córdoba, Asovicor, y gerente de la CC Ovina SAS, señaló que es importante conocer el negocio desde la parte técnica, aprender del sistema de producción destinado a carne y nunca descartar el manejo comercial.   “Haremos énfasis en productos transformados, posición de la carne de cordero como una de las mejores y creación de la propia marca”, señaló Buelvas.   Durante el evento, un ganadero ovino dará a conocer su experiencia con resultados eficientes en productividad, al asegurar que se puede generar carne de cordero de alta calidad en el Urabá antioqueño.   El gerente de la CC Ovina indicó que las personas que deseen asistir al evento pueden comunicarse al número celular 314 682 98 95 o llegar el día del evento a la sede Suganar en Chigorodó. La entrada es totalmente gratuita.(Lea:Estatus sanitario de ovinos en Colombia no ha sido reconocido)   Camilo Ernesto Barrios Cárdenas, director del área técnica de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino en Colombia, Asoovinos, manifestó que el consumo per cápita nacional de esta carne está en 500 gramos y se proyecta un aumento de la cifra por el incremento en la oferta de ovinos en el país.