Muchos empleados de fincas tienen conocimientos empíricos, pero no dominan los conceptos teóricos que son fundamentales si se pretende lograr una rentabilidad de la empresa ganadera. Por esta razón, Cogancevalle abre una escuela de mayordomía en Cali.   Ricardo Caro, asistente técnico zootecnista de la Cooperativa de Ganaderos del Centro y Norte del Valle del Cauca,Cogancevalle, señaló que la escuela no está enfocada únicamente en los trabajadores de la finca. De hecho, los propietarios también se pueden ver beneficiados con esta capacitación.   “La escuela no es solamente para mayordomos, sino para todos los interesados en aprender sobre los aspectos técnicos que se deben manejar en la finca”, aseguró. (Lea: Cada vez es más difícil conseguir gente para trabajar en ganaderías)   El aspecto más importante que aprenderán los asistentes al curso es el dominio de los conceptos teóricos para la evaluación y la toma de decisiones en las explotaciones ganaderas.   Tanto los dueños de las fincas como sus trabajadores podrán hablar con propiedad en los mismos términos técnicos, con lo cual se mejorará la comunicación y se logrará una mayor comprensión de los requerimientos del hato.   “Muchas veces el mayordomo hace las cosas y el propietario no sabe si está bien o mal, porque no sabe hacerlas. La importancia de esta escuela es que el dueño también aprenda, para que puedan dirigir a los empleados”, agregó Caro. (Lea: 4 consejos para el mayordomo del siglo XXI)   En segundo lugar, los trabajadores que tienen un conocimiento más especializado, realizan tareas más eficientes, procurando el bienestar animal y con ello el incremento de la producción. Aunque muchos lo han hecho de forma empírica, es necesario que se establezcan parámetros y técnicas que puedan comprender todas las personas vinculadas a la explotación ganadera.   Andrés Sinisterra, médico veterinario y miembro de Cogancevalle, manifestó que un tercer aspecto es la transferencia de conocimientos y de tecnología, para transmitir el saber y capacitar al mayor número de personas a través del tiempo.   “Muchas personas se están viniendo a las ciudades y no quieren quedarse en las fincas. Queremos generar una cultura para que el trabajador se quede en el campo. El objetivo es capacitar esa mano de obra para que haya continuidad en las explotaciones ganaderas”. (Lea: 5 efectos negativos de la rotación de empleados en la ganadería)   Agregó que la escuela de mayordomía es una capacitación consolidada por la calidad en sus docentes y por las visitas a predios de tradición en la región que permiten realizar una transferencia de tecnología de manera asertiva y exitosa  

Escuche al zootecnista de Cogancevalle

La escuela está distribuida en 13 módulos que se impartirán en 18 sesiones teóricas y 7 prácticas. Los módulos son Ética y Valores, Administración agropecuaria, Salud Ocupacional, Medio Ambiente, Salud animal, Manejo de praderas, Manejo animal, Nutrición animal, Economía campesina, Reproducción, Mejoramiento genético y Calidad de leche.   El último módulo está dedicado al manejo de Equinos. De otro lado, se trabajarán otras especies menores, como aves, cerdos, conejos y cabras. (Lea: Trabajadores de finca aprenden a inseminar vacas para asegurar la preñez)   Las inscripciones a la escuela estarán abiertas hasta el viernes 8 de abril. Está dirigida a los predios ganaderos de municipios del sur del Valle del Cauca, como Cali, Cerrito, Jamundí, La Cumbre, Palmira y Yumbo.   Se llevará a cabo en la sede de Cogancevalle en Cali, en la Calle 52 Norte # 5N – 43, todos los viernes a partir del 16 de abril. El costo es de $350 mil para asociados y $480 mil para particulares, que incluye los 12 módulos escritos, refrigerio y almuerzo en todas las clases, y transporte a las fincas de las sesiones prácticas.   Para mayor información, puede dirigirse a la sede de Cogancevalle, o comunicarse al teléfono (2) 3809932, o los celulares 310 7866617o 316 2377183.