Este seminario, organizado por la Asociación de Criadores de Razas Bovinas Criollas y Colombianas de los Llanos Orientales (Asocriollanos), en colaboración con diversas entidades del sector agropecuario, se perfila como una oportunidad única para profundizar en el conocimiento y valorización de las razas criollas y colombianas. El evento, que se extenderá desde las 7:00 a.m. hasta las 3:00 p.m., ofrecerá un programa académico rico en contenidos y perspectivas sobre el futuro de estas razas en el contexto nacional e internacional. (Lea en CONtexto ganadero: Asocriollanos conmemora 10 años de creación: estos son sus logros)

La jornada comenzará con las inscripciones a las 7:00 a.m., seguidas de la ceremonia de apertura que incluirá los himnos de Colombia y el Meta. El alcalde municipal de San Martín de los Llanos, John Germán Ramírez, dará la bienvenida a los asistentes, marcando el inicio oficial del seminario. La gobernadora del Meta, Rafaela Cortés Zambrano, será la encargada de la instalación del evento, resaltando la importancia de este encuentro para la región y el país, seguido del saludo del presidente de la asociación, Germán Martínez Correal.

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El programa académico, que se desarrollará a lo largo de la mañana, contará con la participación de destacados expertos nacionales e internacionales. Entre los ponentes se encuentra Juan Vicente Delgado Bermejo, MV., M. Sc. y PhD. de la Universidad de Córdoba, España, quien abordará la crucial pregunta sobre si la protección de los productos es una solución viable para las razas criollas.

Otros temas de gran relevancia que se tratarán incluyen los procesos de reconversión de la ganadería convencional a sostenible y regenerativa, a cargo de Jorge Eduardo Franco Páez, zootecnista, especialista en gerencia de empresas agropecuarias y funcionario del Ministerio de Agricultra; o el rendimiento, calidad y composición de la carne de bovinos criollos y sus cruces en Colombia, presentado por Hernando Flórez Díaz, MVZ M. Sc. y PhD. de Agrosavia.

El seminario también explorará aspectos como la conservación y aprovechamiento sostenible de la raza criolla localmente adaptada, el sanmartinero, con la participación de Jaime Rosero Alpala, M. Sc. investigador de Agrosavia. Arcesio Salamanca Carreño, profesor de la Universidad Cooperativa de Colombia, compartirá los últimos avances en investigación del ganado sanmartinero.

Un punto destacado del programa será la intervención de Hugoberto Huertas Ramírez, presidente de MGS - Casanare y gerente de empresa Orinoco Green Beef, quien hablará sobre la contribución de la raza criolla Casanare al desarrollo ganadero sostenible. Además, Diego Benavides MV y PhD, presentará la denominación de origen como propuesta de valorización de la raza sanmartinero. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Cómo el análisis sensorial puede revolucionar la industria del queso en Colombia?)

El evento no solo se centrará en aspectos técnicos y científicos, sino que también abordará temas de relevancia económica. Francisco Peña Castellanos MV M. Sc. PhD., de la finca Los Cachicamos en Vistahermosa (Meta) y perteneciente a Asocriollanos, discutirá sobre cómo incrementar las utilidades de las empresas ganaderas con mínima inversión, presentando proyecciones en comercialización.

Para cerrar la jornada académica, se llevará a cabo un panel de discusión moderado por el Dr. Darío Cárdenas García de Asocriollanos, donde se debatirán los temas tratados por los conferencistas. Como broche de oro, el seminario concluirá con un almuerzo típico llanero y una muestra folclórica, cortesía de la Alcaldía de San Martín.

Este 7º Seminario Internacional de Bovinos Criollos y Colombianos se presenta como una oportunidad inigualable para ganaderos, investigadores, estudiantes y profesionales del sector agropecuario interesados en el desarrollo sostenible y la preservación de las razas bovinas autóctonas. Además de ampliar sus conocimientos y su red de negocios, usted contribuirá a la conservación y mantenimiento de los recursos genéticos de la ganadería colombiana.

Para registrarse en el 7º Seminario Internacional de Bovinos Criollos y Colombianos, que se llevará a cabo el próximo viernes 4 de octubre en San Martín de los Llanos, los interesados pueden hacerlo aquí. ¡No pierda la oportunidad de explorar el potencial de nuestras razas bovinas criollas y colombianas!

Esta es la programación completa: