La Feria Nacional Cebú que se realiza en Rionegro (Antioquia), es el evento más relevante del sector ganadero en Colombia, donde se exhibe lo mejor de la genética cebuina y se comparten innovaciones de vanguardia en ganadería, sostenibilidad y productividad.

Además de juzgamientos de razas cebuinas y concursos lecheros, los asistentes podrán participar, del 17 al 20 de noviembre, en una agenda académica que contará con la presencia de expertos en temas de interés para la ganadería moderna.

Entre los temas a tratar en las jornadas académicas, se incluyen la calidad de la leche y la carne, genética avanzada, prácticas de bienestar animal y tecnología aplicada al sector ganadero.

Por ejemplo, una de las conferencias se denomina “La leche colombiana sabe a Cebú”, a cargo del director ejecutivo de Asocebú, Andrés Arenas, quien abrirá la jornada el 17 de noviembre con una charla sobre el valor de la leche cebuina en el país. (Lea en CONtexto ganadero: La Feria Nacional Cebú celebra su 77.ª edición)

Por su parte el presidente ejecutivo de Analac, Felipe Pinilla, hablará sobre el contexto nacional e internacional del sector lechero, refiriéndose a la situación actual y las perspectivas de este renglón de la producción.

Igualmente, habrá una charla sobre la importancia de la calidad en la producción lechera, a cargo del coordinador de agricultura y nutrición de Colanta, Fernán Dany Avendaño.

Además, se realizarán conferencias sobre el control lechero, la clasificación lineal, la genómica y el manejo de la genética del ganado cebuino, todas dirigidas por expertos en sus campos. Estas ponencias buscan proveer a los ganaderos de herramientas prácticas para mejorar sus operaciones y optimizar la productividad y sostenibilidad de sus fincas.

La academia

Así mismo y con una mirada a la salud animal, se hablará sobre la "Evaluación de anormalidades de boca y tarsos en ganado Cebú de Colombia", a cargo de Brahian Tuberquia, profesor asistente de la Corporación Universitaria Remington. (Lea en CONtexto ganadero: No se quede por fuera de la 70° Feria Nacional Cebú)

Luego, Oswaldo Bedoya docente de zootecnia de la Corporación Universitaria Lasallista, hablará sobre "Factores que afectan el consumo en rumiantes", proporcionando un enfoque en la nutrición y bienestar de los animales.

Posteriormente se abordará el tema de la innovación en el manejo y reproducción del ganado cebú, con charlas como "Perspectivas de investigación, manejo racional y las buenas prácticas de manejo de las razas cebuinas" y "Estrategias tecnológicas para mejorar la eficiencia reproductiva en ganado Cebú".

Ana María Garcés, médica veterinaria del Politécnico Suramérica, cierra el día con una ponencia sobre la "Prevención y control de mastitis en ganado bovino y lechero", abordando temas de salud preventiva cruciales en la ganadería.

Gobernación presente

El 19 de noviembre arranca con una introducción a la relación de la Gobernación de Antioquia con el sector agropecuario. Ana María Lombana de Asocebú presentará "Sello carne cebú con sabor a Colombia", seguida de una demostración de "Ejercicio desposte" por Friogan.

La mañana también incluye conversatorios con importantes figuras de la ganadería local, como Jorge Mario Escobar y representantes del clúster cárnico. La tarde explora el bienestar de los équidos en los hatos ganaderos y el papel del caballo criollo colombiano, culminando con una conferencia de cierre a cargo de Gabriel Uribe y Lucas Londoño, quienes analizarán la situación actual y futura de la ganadería en Antioquia. (Lea en CONtexto ganadero: Razas cebuinas brindarán gran espectáculo en la 71 Feria Nacional Cebú)

Actividades especiales

El miércoles 20 de noviembre, bajo el tema ‘Carne cebú con sabor a Colombia’, se celebrarán charlas dedicadas a la industria cárnica, destacándose la importancia de la genética en la calidad de la carne, la clasificación lineal, la genómica y el impacto de prácticas sostenibles en la industria ganadera.

Entre los voceros se encuentran Augusto Beltrán, de Fedegán; Mauricio Restrepo, asistente técnico de Colanta; Joe Paschal, especialista en investigación de carne de res, y los expertos Hermes Solano, Alfredo Muskus y Arthur James, quienes compartirán sus perspectivas sobre el desarrollo y mejoramiento del sector cárnico.

Con la participación de más de 180 empresas y la expectativa de recaudar entre 4.000 y 5.000 millones de pesos en las subastas de ganado, este evento se proyecta como un motor clave para la economía local. Las jornadas de remate, programadas para los días 15, 16, 22 y 23 de noviembre, brindarán a los criadores la oportunidad de adquirir genética de alta calidad, potenciando la mejora genética en el país.

"Con esta edición de la Feria Nacional Cebú, buscamos consolidar una plataforma de encuentro para el aprendizaje, la innovación y el crecimiento económico en la ganadería colombiana”, concluyó Asocebú.