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Este 15 de noviembre, en la Universidad de la Amazonia, productores de leche, empresarios y técnicos del sector lácteo tendrán la oportunidad de compartir conocimientos, estrategias y soluciones que permitirán fortalecer sus prácticas y mejorar la calidad del producto que llega a los consumidores.
El programa del encuentro está repleto de actividades diseñadas para que los asistentes se lleven conocimientos prácticos y aplicables. Durante la jornada, se realizarán charlas impartidas por expertos de reconocidas empresas y organizaciones del sector. (Lea en CONtexto ganadero: Aprenda estrategias para mejorar la calidad y rentabilidad de la leche en el 6º EML)
Entre las charlas, Edwin Betancourt, líder técnico de Ourofino, abrirá el espacio con una ponencia sobre la “Salud de ubre: Manejo integral en trópico bajo”, que resaltará los cuidados y estrategias específicas para mejorar la sanidad de la ubre en condiciones tropicales, en tanto que Jorge Granados, asesor independiente de HIPRA, dará continuidad con su charla “Garantiza la higiene de tu leche y gana más dinero”, destacando los protocolos de higiene para una mayor rentabilidad.
Otra de las charlas destacadas será la de Juan José Escobar, gerente de producto de especialidades en Cimpa, quien hablará sobre la “Relevancia de la calidad sanitaria e higiénica de la leche para la industria transformadora”, mientras que Otto Feria, director técnico de Lácteos Cimpa, abordará “Alternativas rentables en la producción de derivados lácteos”, brindando nuevas perspectivas sobre las oportunidades de negocio para productores de leche que buscan diversificar sus ingresos.
Para cerrar el día, el evento contará con una degustación de quesos regionales y un conversatorio titulado “El valor de la calidad higiénica de la leche” con la participación de destacadas transformadoras de lácteos, como Luisa Fernanda Maya de Lácteos La Maporta y Viviana González de De La Granja Ama. En este espacio, los asistentes podrán conocer de cerca las experiencias y desafíos de estas empresarias que trabajan por ofrecer productos de alta calidad a partir de leche local.
“Queremos que este encuentro inspire a todos los participantes a implementar mejoras concretas y significativas en sus procesos. El 7º Encuentro Mundo Lácteo es una oportunidad para avanzar juntos en una industria que merece todo nuestro esfuerzo y compromiso”, concluyó Martha Rincón. Inscríbase llamando al 300 8449585 o consulte los perfiles en Facebook e Instagram.
El 7° Encuentro Mundo Lácteo cuenta con el respaldo de importantes organizaciones del sector, incluyendo Cimpa S. A. S., Confía Control S. A. S., Hipra, IA Genética, Ourofino Salud Animal, Servinsumos, Vasanico, Impulsemillas y la Cámara de Comercio de Florencia. Apoyan Analac, Universidad de la Amazonia, Comité de Ganaderos del Caquetá y el Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis (CNLM).