Bajo el lema “Hacia la reconversión de la ganadería”, se llevará a cabo el 10° Seminario Internacional de Carne y Leche el próximo 17 y 18 de abril en el marco de la Agroferia de Bucaramanga que se realizará del 17 al 20 de abril.

Uno de los temas a tratar serán las nuevas oportunidades y mercados derivados de la utilización del semen sexado y la genómica, a cargo del estadounidense Juan Fernando Moreno, fundador y CEO of Global Livestock Reproduction Innovators Sexing Technologies® (ST) and STgenetics® (STg), en Navasota, Texas.

En tal sentido, cabe recordar que cada vez más productores en América Latina toman decisiones de producción basadas en la precisión que permite la biotecnología actual. Hoy en día, los avances científicos permiten aprovechar al máximo el potencial de la inseminación artificial en el ganado. Los criadores logran, a través de herramientas genéticas, ir mucho más allá de las probabilidades biológicas, asegurando el éxito de sus rebaños.

El semen sexado es una alternativa ideal para crear preñeces, ya que proporciona una alta probabilidad de hembras, alcanzando una tasa relativa de concepción del 90 % en comparación con el semen convencional.

Otro de los temas a abordar durante el seminario internacional es el de alteraciones en ganadería por trastornos inmunológicos asociados a nutrición, charla a cargo del colombiano Héctor Jaime Aricapa Giraldo, MVZ especialista en Microbiología. (Lea en CONtexto ganadero: Seminario internacional de carne y leche en Bucaramanga)

Otros temas de interés

Así mismo, en el seminario se abordarán los paradigmas de pastoreo respecto al valor nutricional de los forrajes de trópico bajo en los diferentes estados de crecimiento, a cargo del zootecnista Andrés Camilo Forero Hernández.

Según Agrosavia, para desarrollar sistemas de alimentación que realmente funcionen con las particularidades del trópico colombiano, es necesario relacionar la información nutricional de los recursos forrajeros con los requerimientos de nutrientes, según el propósito y el nivel de productividad de los animales presentes en cada sistema productivo. Asegura la entidad que los árboles y arbustos forrajeros no leguminosos del trópico bajo presentan mejor calidad nutricional, si se compara con los forrajes del trópico medio.

Precisamente, el zootecnista y magister en nutrición animal de Agrosavia, Juan Leonardo Cardona, hablará sobre los subproductos de cosecha para suplementación del ganado. El profesional en una nota de Agronegocios señaló que unos de los subproductos de los residuos sólidos del café que se están utilizando para alimentar ganado bovino es la cascara de este, al ensilarla o convertirla en harina. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Qué residuos de cosecha puede amonificar para ofrecer a su ganado?)

La programación del seminario se complementa con otras charlas como Índices zootécnicos y su impacto económico en el negocio bufalino, casos de éxito de relevo generacional, la calidad desde la finca al plato, optimización de la tasa de gestación en la carne sometida a IATF y la combinación de actividades de conservación, agricultura de precisión y ganadería de cría certificada.