Las exportaciones de carne vacuna uruguaya bajo la Cuota 481 crecieron un 35% en el ejercicio 2016/17 que termina el próximo 30 de junio ante el igual período del ejercicio anterior, según comunicó El País.   La industria uruguaya embarcó 5.840 toneladas a un precio promedio de USD9.089 por tonelada, informó el Instituto Nacional de Carnes, INAC. En este caso, Uruguay comparte el cupo con terceros proveedores.   En los últimos años, la exportación de carne vacuna de alta calidad correspondiente a la cuota 481 que viene superando en volumen al cupo Hilton (son 6.300 toneladas), en este caso destinado para carne producida a pasto, pero con el mismo destino. (Lea: Mercosur anticipa exportar más carne con destino a la Unión Europea)   Más allá de incrementarse los embarques dentro de la cuota 481, las cifras del INAC marcan que también creció de forma considerable el volumen de cuota Hilton.    Hasta el momento, se llevan embarcadas 2.855 toneladas, un volumen 31 % superior a igual período del año pasado y equivalente al 44,8 % de la cuota total. El precio medio por tonelada para estos cortes se ubica en USD12.274 (hay una baja de 5,6 % respecto a igual fecha del año pasado).   Mientras tanto, dentro de la cuota ovina que cierra en diciembre, se llevan exportadas 845 toneladas — 8,3 % por debajo del año pasado— y un porcentaje de utilización de solo 24,3 %. El precio promedio por tonelada se ubica en USD8.333 (bajó 0,8 %).    En el caso de América del Norte sobresale el incremento en los envíos de carne vacuna a Canadá. A ese país ya ingresaron 11 mil 376 toneladas, volumen que implica un crecimiento de 128 % respecto a igual período del año pasado. El precio promedio de la tonelada de carne vacuna se ubica en USD3.583, una contracción de 12% respecto a igual período del año pasado. (Lea: Brasil cumplió con más del 90 % de Cuota Hilton en últimos 12 meses)   Finalmente, bajo la cuota a EE.UU. se llevan embarcadas 18 mil 330 toneladas (91,7 % de utilización) con un precio medio de USD6.570 por tonelada (bajó 9,1 %), según datos del INAC.