El sector ganadero en Uruguay no está pasando por un buen momento, pues en lo que va del año, las exportaciones totales de productos cárnicos han disminuido alrededor de un 18,1%, comparados con el mismo periodo en 2019.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informa que el total de productos cárnicos exportados del 1 de enero al 18 de julio suman US$ 961.3 millones, siendo China el principal cliente con comprar por US$ 423,9 millones, por lo que la carne bovina es el producto que lidera las exportaciones con ingresos por US$ 809.5 millones. (Lea: Uruguay vuelve a enviar ganado en pie a China)

Todo esto, comparado con el mismo periodo de 2019, en el que los ingresos generados por la venta de carne cayeron 18.1 %, enfatizando en que la comercialización a China disminuyeron en un 35.2 %. Es decir, la carne de bovino totaliza ingresos por US$ 809.5 millones, que se traduce en un 17 % menos que en 2019.

En cuanto a los ovinos, las colocaciones de carne suman US$ 23.3 millones, lo que significa que es un 19.4 % menos que el año anterior. A esto le sigue la carne equina con un US$ 12.2 millones, es decir un 24.3 % menos y finalmente la de ave con ingresos por US$ 602.000, registrando esta última una caída anual de 67.5%.

Destinos exportaciones

El protal La Mañana.uy expone que con respecto a los destinos, China lidera con US$ 423.9 millones, lo que implica una caída del 35.2 %, comparándolo con el mismo periodo de 2019. En segundo lugar está el bloque de Nafta que integran Estados Unidos, Canadá y México, que hizo comprar por US$ 247.4 millones, que representa un crecimiento del 43.6%.

Exportaciones de carne bovina y ovina en peso canal

Las ventas de carne vacuno medidas en peso canal (PC) tuvieron una caída del 21.5 % al pasar de 266-085 toneladas en 2019 a 208.978 en 2020. En este se destacan las compras de Rusia con un incremento del 366.5 %. Los principales destinos son China (103.359 toneladas), el bloque Nafta (62.186 toneladas) y dentro de este resalta Canadá con 120.6% más compras que en 2019. (Lea: Uruguay reactivó venta de carne a China e Israel y ganado en pie a Turquía)

En ovinos el retroceso fue del 19 % al pasar de 7.011 toneladas en 2019 a 5.679 en lo que va del 2020. China adquirió 2.250 Tm , 24.2 % menos que en 2019, le sigue el Mercosur con 1.3786 TM y el bloque Nafta (721 Tm) con el liderazgo de Canadá con 601 Tm (47.7 más) y Estados Unidos con 120 Tm (34.6 % más que el año anterior).

Canadá

En el reciente informe, la consultora Cibils Soto Consultores destaca el crecimiento de Canadá como destino de exportaciones de Uruguay. En el primer semestre de 2020, dicho país con un mercado de 37 millones de consumidores de elevados ingresos, incrementó las compras en un 133 %.

“El rubro de exportación por excelencia desde Uruguay hacia este mercado es la carne bovina. En efecto, más del 90 % de los US$ 54 millones que se llevan exportados corresponden a rubros relacionados con cortes vacunos. Otros sectores que tienen potencial son el arroz, cítricos y maderas”, concluye la consultora. (Lea: Los cinco “hitos” de la ganadería uruguaya en 2019)

Fuente: La Mañana.uy