El pasado 15 de abril, en las instalaciones del Invima en Bogotá, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo comunicó que 2 plantas estaban habilitadas para exportar carne a Chile. Sin embargo, luego de 2 meses no se ha exportado ni un solo kilo.   Ganadería Manzanares y Frigocolanta son las 2 plantas que esa cartera anunció que estaban habilitadas completamente y sin restricciones para llevar carne bovina, refrigerada y congelada al país austral. Durante el evento se precisó que otras 2 tenían habilitación pendiente: Frigorífico Río Frío y Red Cárnica S.A.S.   Estas 2 últimas plantas que quedaron en habilitación pendiente debían acatar algunas recomendaciones realizadas por el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile, SAG.   Posteriormente, sería el Invima el ente encargado de verificar su cumplimiento en un lapso de 60 días hábiles y luego remitir el respectivo reporte de cumplimiento para evaluación de las autoridades chilenas. (Lea: Colombia está lista para exportar carne bovina a Chile)   Así avanza el proceso de exportación   De acuerdo con Andrés Francisco Serrano Troncoso, gerente general del Grupo Manzanares, son 2 los factores por los cuales no se ha podido exportar a Chile.   Serrano explicó que el primero es que Manzanares quedó certificada, pero que ellos son solo planta de desposte, y por cercanía y porque son accionistas, el sacrificio se realiza en Río Frío. Apuntó que esta última quedó con habilitación pendiente condicionada a hacer unos arreglos para que Chile diera el visto bueno.   Aunque confirmó que Río Frío ya realizó los acondicionamientos, todos verificados por el Invima, detalló que solo falta que el servicio chileno avale el reporte positivo del Instituto de control de Colombia. Añadió que con lo anterior esta planta quedaría certificada, y que por ende este primer punto pronto estaría resuelto.   El gerente general del Grupo Manzanares manifestó que la segunda razón es que Chile exige una tipificación de canales, es decir, demandauna clasificación del producto para que pueda ser exportado. (Lea: Los 10 principales jugadores del comercio mundial de la carne)   “Hoy en día no hay ni una sola entidad que haga eso en Colombia; el Invima está trabajando en ello, pero llevamos 2 meses en los que aún no tenemos un organismo ni colombiano, ni chileno que realice esa tipificación y certificación de las canales”, aseveró.   Agregó que es importante definir este teme de clasificación, porque así la planta esté certificada 100 %, al igual que la de Frigocolanta, no se puede exportar porque no se cuenta con el método requerido.     Según el, esta situación se debió prever con anticipación. Asimismo, resaltó que es necesario apresurarse, pues parece que no hubiera afán para saber y concretar quién va a hacer esa tipificación y dijo que el Gobierno es el culpable de esto.   “Nosotros hicimos una inversión para que nos dijeran que podíamos exportar, pero hasta que no esté definida la entidad que va a hacer la clasificación de las canales no se va a poder hacer nada. Yo creo que el Gobierno debe acelerar ese proceso para que Chile nos avale”, sostuvo. (Lea: Colombia deja de exportar 10 mil toneladas de carne a EE.UU. y UE)   Escuche las declaraciones de Andrés Francisco Serrano Troncoso, gerente general del Grupo Manzanares