La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México esta semana instaló el Subcomité Especializado en Ganadería, comunicó la entidad en nota. Esta nueva junta se encargará de diseñar y revisar normas agroalimentarias en materia de ganadería.

El coordinador general de Ganadería de la SAGARPA, Francisco José Gurría Treviño, destacó el compromiso de ordenar el marco normativo para los productos de origen animal y, así, fortalecer los procesos de inocuidad necesarios para el comercio internacional.

El expresó que el Subcomité (conformado por el sector privado, productores e investigadores) realizará un análisis y actualización de las normas existentes, y propondrá la creación de nuevos lineamientos. (Lea: Desarrollo agropecuario sostenible, la gran apuesta en México) 

Cabe señalar que en el país azteca se producen alrededor de un millón 226 mil toneladas de carne de cerdo, de las cuales son comercializadas en Estados Unidos, Europa y Asia alrededor de 100 mil toneladas. Además, la disponibilidad de carne porcina en el país es de aproximadamente 15.1 kilogramos por habitante.

Por lo anterior, es necesario fijar normas que encaucen a las actividades productivas y de transformación para agregar valor que cubran los requerimientos planteados en el mercado nacional y en los 44 tratados de libre comercio establecidos. (Lea: En México aseguran que sus productos cárnicos son aptos para consumo humano)