La carne bovina colombiana ya tiene las puertas abiertas en Israel. Ese es el resultado de la aprobación que dio el Servicio Veterinario y de Sanidad Animal Israelita, al sistema de inspección oficial de la carne colombiana.   Este aval, que fue comunicado al Invima, se da luego de más de seis años de trabajo de las autoridades colombianas, en los que se recibieron dos auditorías del Servicio Veterinario de Israel y se presentaron los avances en el sistema de inspección oficial en plantas de sacrificio de carne bovina. De igual manera, se realizó la implementación de los programas de verificación de microorganismos patógenos y residuos químicos, entre otros aspectos. (Lea: 3 países de Suramérica exportan carne a Israel)   La ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Lorena Gutiérrez, destacó esta nueva oportunidad para la carne bovina colombiana, que va en línea con la meta de diversificación de la oferta exportable.   “Seguimos abriendo oportunidades para la exportación de productos no tradicionales hacia nuevos mercados. Trabajamos con los empresarios para que sean más competitivos en los escenarios internacionales”, resaltó la ministra.   Por su parte, el director general del Invima, Javier Humberto Guzmán Cruz, explicó que Colombia tiene una amplia oportunidad en el mercado israelí, que en el 2016, importó carne bovina del mundo por USD 539,1 millones, equivalentes a 87 mil 660 toneladas. Los principales proveedores de carne bovina en Israel son Uruguay, Argentina, Paraguay y Brasil. (Lea: Colombia tendrá oportunidad de exportar a Israel carne con certificado Kosher)   En febrero del año anterior y en visita a las instalaciones de Fedegán, junto con representantes del Gobierno Nacional, el Fondo de Estabilización de Precios, FEP, el embajador de Israel en Colombia, Marco Sermoneta afirmó que Israel estaba interesado en comprar carne colombiana, la cual ha subido de categoría, y se tiene la oportunidad de guiar al país en el proceso de sacrificio animal para que se cumpla con las exigencias del proceso Kosher, única forma que tienen los judíos de consumir el producto.   “Estamos hablando de exportar carne o animales en pie. Israel tiene el interés de importar”, afirmó el embajador.   Con esta luz verde, la carne bovina colombiana ya tiene las puertas abiertas en 16 mercados: Egipto, Jordania, Libia, Líbano, Georgia, Chile, Emiratos Árabes Unidos, Rusia, Bielorrusia, Kazajastán, Kirguistán, Curazao, Perú, Angola, Cuba e Israel. Tarea en la que avanzó con éxito Fedegán. (Lea: Colombia tiene 2 tareas pendientes para lograr venderle carne a Israel)   Desde el 2015, el Gobierno Nacional trazó una estrategia que llevó a priorizar la carne bovina como un Proyecto de Interés Nacional Estratégico (PINE), para aumentar sus exportaciones. Es un programa articulado desde la Presidencia de la República con los ministerios de Comercio, Industria y Turismo y de Agricultura, la Cancillería, el ICA, el Invima, las plantas de sacrificio y los gremios del sector.   Con el PINE, el país ha logrado pasar de tener admisibilidad sanitaria en 4 mercados en el 2014 (Rusia, Perú, Angola y  Curazao) a 16 países hoy. Además, ha llevado a un aumento de las exportaciones de carne bovina y sus preparaciones. En el 2017, estas aumentaron 96 % con un monto de USD 76,1 millones con respecto al 2016.   En el primer mes de este año esas ventas al exterior alcanzaron los USD 14,7 millones, un aumento del 220,3 % frente al primer mes del 2017, cuando se vendieron al mundo USD 4,6 millones. (Lea: ¿Por qué le conviene a Colombia vender carne vacuna a Israel?)