Los ganaderos que se dedican a la producción de carne buscan obtener siempre crías más eficientes para así recibir mejores ingresos por cada kilo de carne vendido. Muchos le apuestan en la actualidad a los métodos genéticos.

Estados Unidos ha dado avances en el tema mediante la realización de pruebas de ADN a reses con las que se analiza la capacidad que tendrá la cría de esos animales de producir más carne. (Lea: Ganado F1 gana la carrera en genética y producción de carne y leche)

Prueba de ello es el anuncio que dio a conocer la American Angus Association, al estimar que por lo menos el 20 % de los animales puros registrados de esta raza en 2014 fue analizado con pruebas de ADN, frente a un 1 % en 2010, según noticia publicada en www.lat.wsj.com.

“Los ganaderos dicen que las pruebas les permiten evaluar el valor genético de un toro con la misma exactitud como si ya hubiera engendrado 20 crías”, afirma el artículo.

Las pruebas serológicas tienen un costo de USD100 por animal. El ganadero invierte en ellas al considerar que la inversión traerá recompensa en el hato a mediano y largo plazo.

Panorama en Colombia

Julio Olaya, gerente del laboratorio Embriogen, dijo que el mejoramiento genético animal apunta a disminuir el tiempo en obtención de animales más eficientes y es un valor que se debe apreciar en términos económicos. (Lea: Mejoramiento genético animal, ¿el futuro de la ganadería?)

“En la medida que se haga el mejoramiento genético las decisiones de éxito o error se ven más rápido”, agregó.

Sobre el trabajo de mejoramiento genético hecho con animales angus en Colombia, Juan David Peláez Martínez, director ejecutivo de la Asociación Angus y Brangus de Colombia, dijo que el paístiene material genético brangus de alta calidad que es usado por ganaderías que quieren tener ejemplares con ciertas características.

Con el ganado cebú, el de mayor presencia en Colombia, también se ha experimentado en genética. “Vamos para el tercer año, de los 4 que dura el desarrollo de la plataforma genómica de la raza brahman. Para ello, hemos tomado muestras de sangre, con el fin de saber cómo es el ADN de los animales”, dijo Andrés Fernando Arenas, director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú, Asocebú.