A pesar de los desafíos globales en la industria cárnica, la posición de Irlanda se fortalece, especialmente en la exportación de carne de res a mercados como el Reino Unido, la Unión Europea, Corea del Sur y China.

A nivel global, la producción de carne de res continúa creciendo, impulsada por la recuperación en Australia y el creciente interés en los mercados asiáticos. (Lea en CONtexto ganadero: "Consumo de carne caerá en los próximos 6 meses": experto internacional que visitó Fedegán)

En este contexto, Irlanda se destaca por su potencial a largo plazo. A pesar de las regulaciones ambientales y la disminución a corto plazo en la producción, Irlanda cuenta con recursos naturales abundantes para impulsar su historia sostenible.

Como país exportador, Irlanda se posiciona estratégicamente, con el Reino Unido y la Unión Europea como destinos clave. La demanda de carne irlandesa en el Reino Unido permanece fuerte, y la escasez de ganado para el sacrificio en el Reino Unido sugiere un mayor potencial para Irlanda en el suministro a corto y medio plazo.

Sus exportaciones de carne de res alcanzaron un valor récord de 1.600 millones de euros en los primeros nueve meses de 2023, un aumento del 15 % en comparación con el mismo período del año anterior, según cifras del Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina de ese país.

Estados Unidos es el principal mercado para la carne de res de Irlanda, representando más de la mitad del total exportado. En el periodo de enero-septiembre de 2023 logró ventas por 873 millones de euros, un incremento del 19 % comparado al mismo periodo del 2022.

Irlanda llega a nuevos mercados en Asia

Irlanda también está explorando nuevos mercados, con la posibilidad de iniciar exportaciones de carne a Corea del Sur antes de fin de año, de acuerdo con el reporte de Irish Farmers Journal. Este mercado representa una oportunidad significativa para los productores irlandeses, dado que el país asiático es un importante comprador de carne.

Además, Irlanda está reiniciando las exportaciones de carne a China, un mercado con un enorme potencial a pesar de los desafíos económicos actuales, como señaló RTE. (Lea en CONtexto ganadero: Las estrategias de Colombia e Irlanda para tener ganaderías bajas en carbono)

De igual forma, este país espera que las exportaciones a EE. UU. continúen expandiéndose durante 2024, apoyadas en la eliminación de aranceles desde agosto de 2020. Esto lo ubica en una posición más ventajosa frente a Brasil, pero aún así este sigue siendo su competidor directo en este y otros mercados.

En conclusión, Irlanda se erige como un jugador clave en el mercado mundial de carne en 2024, capitalizando su enfoque sostenible, explorando nuevos mercados y consolidando su posición como un exportador líder en la industria cárnica global.