Honduras se suma al resto de los países de la región centroamericana para poner en marcha el Programa Nacional de Trazabilidad o Rastreabilidad Bovina en el país.   Para ello contará con el apoyo de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, SAG, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria, Senasa, el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria, Oirsa, y la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras, Fenagh.   A la fecha unos 14 mil 303 animales han sido trazados e identificados, así como 97 establecimientos registrados en el Sistema Nacional de Rastreabilidad y Registro Pecuario, Sinarp, el cual está instalado y operando en el Senasa, luego de su aprobación y publicación en el diario Oficial La Gaceta mediante Acuerdo 02- 2016.   Como parte de estos avances igualmente se han capacitado y habilitado a Operadores de Trazabilidad Bovina del sector oficial y sector privado, quienes realizan las labores en fincas agrupados en brigadas de campo a nivel nacional. (Lea: ¿Cuándo estará trazado el hato ganadero de Colombia?)   Ricardo Paz, director general de Senasa, dijo que parte de las acciones tomadas para el ordenamiento del sector ganadero del país, tienen que ver con la identificación de los bovinos carne y leche en cada una de las fincas y que en ese sentido se cuenta con el marco legal que da vida al trabajo de trazabilidad, en armonía con el sector ganadero.   Añadió que “el programa también permitirá al país tener un inventario ganadero ya que es una herramienta muy útil para la creación de un censo real, actualizado el cual podrá convertirse como garantía bancable para el tema de financiamiento, asimismo para la identificación clara e irrepetible para el control y erradicación de enfermedades que afectan la producción y productividad de la ganadería hondureña”.   Las autoridades de la SAG- Senasa también pondrán en marcha la Guía Única de Movilización y Control Sanitario la cual permitirá al país dar seguimiento a los bovinos que se desplazan por todo el territorio nacional.   La trazabilidad permite a las autoridades y consumidores encontrar y seguir el rastro de un alimento, una ración, un animal destinado a la producción de productos alimenticios o una sustancia destinada a ser incorporada en alimentos o raciones a través de todas las etapas de producción, trasformación y distribución.