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Carne bovina chilena

Foto: Carnetec

internacional

En Chile creció la producción de carne bovina y porcina en 2012

por: - 31 de Diciembre 1969

El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) recientemente publicó el informe anual de la producción pecuaria, que mostró un aumento en la oferta de carne bovina del 3,5% el año pasado, totalizando 197,6 mil toneladas.

El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) recientemente publicó el informe anual de la producción pecuaria, que mostró un aumento en la oferta de carne bovina del 3,5% el año pasado, totalizando 197,6 mil toneladas.

De igual forma, durante el año 2012 se observaron disminuciones en la producción de carne ovina y caprina. En cambio, fueron las carnes bovina, porcina, equina y de ave, las que presentaron variaciones positivas.?? (Lea aquí -Chile y Paraguay impulsaría comercialización de productos cárnicos-)

Adicionalmente, las compras en el exterior subieron 3,7% su volumen y en 3,6% su valor, con 130,4 mil toneladas y US$ 806,8 millones. ??Las exportaciones alcanzaron las 1.902 toneladas y US$ 16,9 millones, con retrocesos de 53% y 44,2%, respectivamente. ??En tanto la carne ovina redujo su producción en 14,%, alcanzando a 9,6 mil toneladas.

Sus exportaciones disminuyeron en 23,9% su volumen y 34,1% su valor, con 4.904 toneladas y US$ 29,4 millones. ??El rubro porcino registró una variación anual positiva de 10,6% en su producción, totalizando un volumen récord de 583,7 mil toneladas. Sus envíos al exterior crecieron a 132,5 mil toneladas y su monto también subió a US$476 millones. Las importaciones aumentaron 35,3% alcanzando un récord de 19,2 mil toneladas. (Acá también -Productos cárnicos chilenos incursionan en mercado asiático-)

La carne de ave (broiler, gallinas y pavos) aumentó su producción anual en 2,8%, alcanzando un récord de 675 mil toneladas. Los volúmenes exportados totalizaron 100,7 mil toneladas, lo que representa un repunte de 3,6% respecto del año 2011 y se obtuvieron retornos por US$ 251,8 millones (récord).?